青菜豆腐的做法

　　在吃慣了大魚大肉的今天，我們偶爾吃一些青菜豆腐能夠很好的清洗我們的腸道，並且能夠促進腸胃的運動，為我們的身體注入新的活力。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：油豆腐炒青菜

　　【食材準備】

　　豆腐、青菜、鹽、醬油、雞精、十三香

　　【製作步驟】

　　1、將豆腐清洗乾淨之後，切成厚約一公分的片。

　　2、青菜擇洗乾淨之後，控水備用，蔥達到切成片。

　　3、炒鍋放入適量的油，將豆腐一片一片的放入鍋中煎至兩面金黃。

　　4、利用鍋中的餘油放入蔥爆香，爆香後放入青菜。

　　5、青菜翻炒片刻，看到變軟之後，放入炸好的豆腐。

　　6、加入鹽、雞精、十三香粉、醬油翻炒均勻即可出鍋。

　　二：青菜燉豆腐

　　【食材準備】

　　豆腐、青菜、紅椒、鹽、雞精、豬肉、蝦米、蔥、姜、蒜、胡椒粉

　　【製作步驟】

　　1、豆腐切成塊狀，青菜擇洗乾淨。

　　2、紅椒去蒂去籽切成絲備用。

　　3、蝦米用水怕發，豬肉切成碎，蔥薑蒜切成末備用。

　　4、炒鍋放入少許的油，將蝦米和豬肉末下入翻炒。

　　5、接著放入蔥、姜、蒜、紅椒炒出香味，加入一碗水，將豆腐塊放入其中。

　　6、接著放入鹽、味精、胡椒粉少燉片刻，下入青菜翻炒幾下，等到青菜熟之後，;淋點香油即可出鍋。

　　三：家常青菜豆腐

　　【食材準備】

　　青菜、豆腐、鹽、食用油、味精、蔥、姜

　　【製作步驟】

　　1、豆腐清洗乾淨之後，切成不要太厚的片。

　　2、青菜清洗乾淨之後，從中間切段，蔥切成蔥花，姜切成絲。

　　3、炒鍋內放入適量的油加熱，將豆腐放入其中，小火慢慢的煎至兩面金黃，表皮微微的褶皺即可。

　　4、接著利用鍋中的餘油，放入蔥姜爆香。

　　5、爆香之後，將青菜倒入鍋中翻炒半分鐘之後，將煎好的豆腐放入鍋中翻炒均勻，放入鹽、味精調味後即可出鍋。

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