雞湯要怎樣做才好喝

　　雞湯補血和血，健美養顏，潤膚祛斑，安神助眠。特別適合病後、產後體虛貧血，缺乳，神經衰弱的人士飲用。呢?接下來小編為大家推薦一下雞湯好喝的做法。

　　雞湯好喝的做法一：當歸雞湯

　　材料

　　原料：雞塊***翅根***、白蘿蔔

　　配料：姜、當歸、枸杞

　　調料：鹽

　　做法

　　1、雞塊洗淨，姜去皮切片，白蘿蔔去皮切塊兒。

　　2、把所有食材加三顆枸杞一小片***5克左右***放入燉盅，加水後隔水中小火蒸30-40分鐘就可以了。

　　小訣竅

　　1、用雞的哪個部位蒸湯都可以，我根據我家燉盅的大小選擇了翅根;

　　2、不喜歡白蘿蔔的可以放蓮藕或香菇;

　　3、同樣方法還可以炮製排骨蓮藕湯、瘦肉海帶湯、當歸牛羊肉湯、烏雞紅棗湯等等，無比美味

　　雞湯好喝的做法二：蛤蜊玉米雞湯

　　材料

　　切塊雞腿2支玉米3條蛤蜊半斤姜1/4條鹽自行斟酌

　　做法

　　1蛤蜊泡鹽水吐沙兩小時。玉米、姜洗淨切塊，起滾水下雞腿肉煮去腥。

　　2另起一鍋滾水，下雞腿肉、玉米和姜。

　　3約煮半小時後下洗淨的蛤蜊，待蛤蜊都煮熟開啟後加鹽調味即可。

　　雞湯好喝的做法三：金針木耳煲雞湯

　　材料

　　光雞：一隻金針菜：50克木耳***幹***：一把***約15克***幹香菇：6個姜：4片蔥：1根水：8碗

　　做法

　　1. 光雞洗淨，斬成大塊，汆水去腥味;

　　2.金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗，洗淨後擠幹水;木耳洗淨去蒂，撕成大小適中的塊狀;

　　3. 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半;蔥洗淨切成粒;

　　4. 煮沸清水，放雞、香菇和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。

　　不宜喝雞湯的五種人

　　1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人， 一般不宜喝雞湯。

　　2、膽道疾病：膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。

　　3、高血壓症：高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。

　　4、高血脂症：雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。

　　5、腎功能不全：雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。