肉粒炒飯簡單美味的做法圖解

　　炒飯相信很多人都吃過，但是有多少人是會用裡脊肉來炒飯吃的呢?以下是小編收集整理的肉粒炒飯簡單美味的做法，希望對你有幫助。

　　製作肉粒炒飯的食材

　　肉粒炒飯簡單美味的做法

　　1.食材：青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒、裡脊肉、雞蛋、香蔥、蝦米和米飯。

　　2.將裡脊肉洗淨，用生粉、調味雞汁、砂糖拌勻，醃製一會;將雞蛋打入碗中，拌成蛋液;將蝦米洗淨，放入碗中;將香蔥擇洗乾淨，切蔥粒;將青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒洗淨，放入碗中，待用。

　　3.熱油鍋，倒入蛋液。

　　4.煎至雙面金黃，剷起。

　　5.切粒。

　　6.原鍋放入青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒。

　　7.煸炒至斷生，剷起。

　　8.原鍋倒入適量的橄欖油，放入醃製好的豬肉粒。

　　9.倒入適量的清水。

　　10.炒勻。

　　11.蓋鍋蓋，燜煮至豬肉粒斷生，揭蓋，剷起。

　　12.原鍋倒入適量的橄欖油，放入蝦米，爆香。

　　13.放入米飯。

　　14.炒勻。

　　15.將豬肉粒回鍋。

　　16.將青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒回鍋。

　　17.炒勻。

　　18.放入雞蛋粒，炒勻。

　　19.倒入適量的生抽。

　　20.炒勻，即可關火。

　　21.趁熱放入蔥粒，炒勻即可。

　　青豆的功效與作用

　　味甘、性平，入脾、在腸經;具有健脾寬中，潤燥消水的作用;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

　　青豆的營養價值

　　1.青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。

　　2.青豆含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。

　　3.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

　　4.青豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、面板癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。