如何選購光波爐

　　光波爐是一種家用烹呼叫爐，號稱微波爐的升級版，光波爐與微波爐的原理不同。那麼我們在選購光波爐是時候要注意什麼呢？下面一起來看看。

　　選購光波爐的技巧

　　家裡有小孩子和老人的一般工薪階層家庭，可以選擇操作簡便的機械型;知識階層、小康之家以及年輕夫婦小家庭，宜選擇電腦型，這種型號功能較多，售價也較高。從款式來講，電腦型比機械型豪華美觀，因此也適合講究氣派的年輕人家庭。喜歡吃燒烤的朋友，可選擇具有燒烤功能、不鏽鋼內膽型的微波爐，它不僅豪華，還有便於清潔等優點。

　　光波爐的優勢

　　1、油餅、油條等油煎食品再加熱：油餅與油條等在放置一定 時間後，容易吸潮而變得膩澀，且含有較高脂肪***脂肪含量：油餅22.9%，油條17.6%***。用光波/熱波爐加熱，不但可以讓油條與油餅恢復原狀，去除油膩，還可以大大降低脂肪含量。

　　2、花生、瓜子等堅果食品再加熱：花生、瓜子等放置一段時間後，便因回潮而產生澀味。用光波/熱波爐加熱，便可以去除澀味，恢復香脆可口的原質。

　　3、 小吃甜餅等食品再加熱：外賣的糕點、餅乾、巧克力等，時間長了便容易發黴，儲存一段時間後，對其進行再加熱便可避免發黴。

　　4、 肉類食品再加熱：一般肉類食品脂肪含量在37%左右，膽固醇含量在0.08%左右。對肉類食品再加熱，不但可以恢復原味，還可以大大降低脂肪與膽固醇含量。

　　光波爐萬能鍋的使用方法

　　1、將底座框架與容器配合好並水平放置，把食物放在容器內***按實際需要選擇配件***，蓋上爐頭

　　2、接上電源，把定時器與溫控器旋鈕調到適當位置。

　　3、放下提手，微電源開關自動開啟，提示燈亮，表示其對應提示處於工作狀態。

　　4、烹飪結束，拔下電源插頭，把爐頭放到爐頭架上。

　　5、用取物架將食物取出。

　　6、待容器冷卻後，先用抹拭清潔，再用水清洗容器。

　　7、用軟布抹拭清潔防護罩。

　　8、清潔完後，蓋上爐頭，空熱一分鐘將容器吹乾，將整機放到安全的位置。

　　光波爐烹飪須知

　　1、 在光波爐內可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因為金屬對微波有反射作用，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會損壞微波爐的部件，影響使用壽命。

　　2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時應注意：①使用微波低功率檔，使之均勻解凍;②對一些厚薄不一的食品，在解凍到一半時，為防止某部分煮熟，可先暫停一會兒，而後再繼續解凍;③一次解凍的食品不宜太多，也不宜太厚，肉類食品的厚度最好不超過3釐米，其它食品的厚度不超過5至7釐米。

　　3、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應刺上一些小孔。

　　4、忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱進行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發生危險。