斑節蝦多少錢一斤

　　斑節蝦有多種俗稱，有些地方又稱為黑虎蝦、鬼蝦、草蝦、花蝦，其外形特徵就是體被黑褐色，土黃色相間橫斑花紋，要辨別出來還是相當容易的。那呢?下面是小編給大家整理的，供大家參閱!

　　根據個頭來定，9頭1斤裝的斑節蝦市場價格80-90之間，而如果大家選擇個頭更大的則要在100-120元之間，每頭蝦的重量在100克以上。當然也有高達半斤裝或者1斤裝的蝦因為物以稀為貴其售價自然更高。

　　如何選擇優質斑節蝦

　　1.看外形。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度。

　　2.看色澤。新鮮蝦皮殼較硬、發亮。

　　3.看肉質。新鮮的蝦，肉質堅實、細嫩，手觸控時感覺硬，有彈性。

　　4.聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。

　　平常不少消費者可能會通過觀察蝦頭是否發黑來判斷其新鮮程度，在此方崇鈞不建議大家採用這種判斷方式，因為蝦變黑主要是酶的作用，和微生物關係不大。即使在冷凍或冷藏條件下，酪氨酸酶依然有活性，因此仍然會發生黑變。蝦頭也是蝦的內臟所在，如果蝦在捕撈前正好吃了很多深色藻類，比如褐藻，也可能出現蝦頭髮黑的情況。此外，養殖對蝦未消化完的飼料也有可能出現黑色。因此，蝦頭變黑並不一定是蝦不新鮮。

　　現在興起網上購買生鮮的熱潮，大家在選擇網購斑節蝦的時候，建議消費者選擇生鮮物流能力強的順豐優選，畢竟其“泡沫箱+低溫冰袋”的模式依託其物流冷鏈設施和發達資訊科技能快速將海鮮運往全國各地。這一點東山島方崇鈞比較有發言權，因為小方自身每天都會將福建東山島出產的新鮮斑節蝦等海鮮用順豐發往全國各地，一般都是隔日到達，再遠一點的地方基本就是3天之內能到達，等到客戶收到東山島海鮮之後會驚歎冰塊絲毫沒有融化，海鮮保鮮效果不錯。

　　斑節蝦形態特徵

　　體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。額角上喙7～8齒，下喙2～3齒。額角側溝相當深，伸至目上刺後方，但額角側脊較低且鈍，額角後脊中央溝明顯。有明顯的肝脊，無額胃脊。

　　斑節蝦產地與產季

　　分佈區域甚廣，由日本南部、南朝鮮、我國沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國、印度至非洲東部沿岸均有分佈。我國沿海每年有2～4月份和8～11月份兩個產卵期。

　　斑節蝦經濟價值

　　為當前世界上養殖最普遍的品種。我國南方沿海可以養兩茬。該蝦生長快，適應性強，食性雜，對餌料蛋白質含量要求較低***僅35%左右***，能夠耐受的鹽度和溫度範圍廣。鹽度範圍為0.2～70‰，最適鹽度為10～20‰;最適溫度為25～32℃，高於38℃或低於14℃會引起死亡。對低氧的耐受力也較強，可耐受較長時間的幹露，故易幹活運銷。該蝦是對蝦中個體最大的一種，發現的最大個體長達33釐米，體重500～600克。成熟蝦一般體長22.5～32釐米，體重 137～211克，是深受消費者歡迎的名貴蝦類。營養價值與其他主要蝦類相近。

　　斑節蝦營養價值

　　斑節蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節期間的價格比較高，蝦青素是一種最強的抗氧化劑，它本身能顯著增強蝦的存活率和產卵率，以及抵抗外界惡劣環境的能力。同樣，人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。