芒果的挑選方法

　　芒果是我們大家都非常愛吃的食物，不僅美味而且芒果的營養價值極其豐富，生活中適當的吃點芒果有利健康，但是我們一定要掌握挑選芒果的正確方法。那麼生活中芒果的功效與作用有哪些呢?下面就和小編一起來看看吧!

　　芒果的挑選方法

　　第一步，看色澤

　　我們在市面上看到的芒果，好像都是金黃金黃的

　　我們在市面上看到的芒果，好像都是金黃金黃的。但是，在這裡，我要澄清一下，並不是所有芒果都是金黃的。

　　一般來說，金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤，但是有的芒果成熟後也並非黃色。

　　有一種產地稱“紅芒”，一般是紅色的時候就可以吃的了，只是口味與其他金黃的芒果不大一樣，但是口味這個，見仁見智。其他的芒果，金黃的色澤是重要的。當然，如果你是想買還沒成熟的芒果，青綠色、光滑外皮的就不錯。

　　第二步，看外皮

　　成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個小小的黑點，也是可以的，黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。

　　第三步，看手感

　　手感，不用捏。捏了的芒果，在受力處會出現凹痕，裡面有損壞，時間一久，會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。

　　好的芒果，感覺光滑度適中，皮薄、可以感覺到裡面果肉的嫩。如果拿起來，發現果肉鬆動，可能裡面已經有點問題，只是沒有表現出來。

　　第四步，聞

　　成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄

　　成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色，同時有萎縮的現象。因為摘下來後，已經是沒有營養供給、缺水，是成熟的過程。

　　第五步，試吃

　　這個步驟，應在有條件的情況下進行，如果檔主不大樂意，那就慎試。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果還沒熟透，可能會帶一點的酸味。

　　但是絕對不會帶其他腐爛的味道，如果有異味，最好停止食用。另外，如果剝開後，發現裡面果核變顏色或者有壞了的跡象，也謹慎處理。

　　芒果的功效與作用

　　1.抗癌

　　芒果的營養價值極其豐富

　　芒果的營養價值極其豐富，適當的食用芒果能起到非常好的補充維生素A的作用，而且能有效預防癌症的發生。

　　2.防治便祕

　　促進排便，對於防治便祕具有一定的好處。

　　3.防治心血管疾病

　　芒果中含維生素C量高於一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。

　　4.美化肌膚

　　芒果中含有豐富的維生素，所以生活中經常吃芒果，對我們滋養肌膚也能起到非常大的作用。

　　5.明目

　　芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量佔水果之首位，具有明目的作用。

　　6.殺菌

　　芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

　　7.祛痰止咳

　　芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效

　　芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。

　　8.防止暈車

　　許多人都有暈車的現象，暈車是非常痛苦的，所以當出現暈車現象的時候，適當的吃點芒果就能起到防止暈車的作用。

　　芒果搭配宜忌

　　相宜的黃金搭配

　　芒果+牛奶=強壯體質

　　芒果+雞肉=強身健體

　　相剋的禁忌搭配

　　芒果+大蒜=身體不適