糖桂花奶布丁的製作方法

　　八月桂花香，就來一個糖桂花奶布丁吧，甜蜜蜜，好好吃~其實這個布丁是微微的甜，愛甜的親，如果不加糖桂花，真的會覺得不夠甜的哦!下面由小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　食材

　　主料細砂糖35克蛋清3個純牛奶500毫升 輔料糖桂花適量

　　步驟

　　1.將純牛奶加入到奶鍋中。

　　2.然後加入細砂糖。

　　3.小火加熱，並攪拌，直至糖融化為止，放置一旁冷卻。

　　4.這個時候用開水消毒奶瓶子。

　　5.牛奶冷卻後，加入3只蛋清，攪拌均勻。

　　6.布丁液過濾2次。

　　7.裝入奶瓶，8分滿即可。

　　8.奶瓶冷水入鍋，給奶瓶蓋上微波爐專用保鮮膜。

　　9.大火，蒸20分鐘，熄火後燜10分鐘即可。

　　10.加入糖桂花即可食用，也可以放冰箱冷凍後再吃。

　　小貼士

　　蓋上保鮮膜是為了防止水蒸氣倒流入奶瓶子，建議每個奶瓶子獨立包裹保鮮膜!

　　香滑果凍布丁的製作方法

　　食材

　　主料布丁粉50克牛奶50克蛋黃1個 輔料糖20克水200毫升

　　步驟

　　1.取一奶鍋，倒入200ml水，燒開

　　2.加入牛奶和糖，攪勻，快沸騰時改小火，加入布丁粉和打散的蛋黃，攪拌均勻

　　3.關火，將煮好的布丁液過濾一遍

　　4.用勺子充分攪拌，直至沒有汽泡，液麵變得光滑

　　5.倒入模具中，放進冰箱冷藏20分鐘左右，食用的時候取出倒扣在盤子裡就可以了

　　小貼士

　　攪拌一定要變得更充分，液麵才會更光滑!