水晶玫瑰布丁的做法

　　一個亮點令情人節永生難忘：水晶玫瑰布丁缺少甜品的一餐是不完整的，浪漫的情人節大餐，更加不能少了幸福的甜蜜滋味。下面由小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　食材

　　主料幹玫瑰花20克玫瑰花醬2小勺輔料瓊脂4克

　　步驟

　　1.瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟;

　　2.玫瑰花衝入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用;

　　3.泡軟的瓊脂放入鍋中;

　　4.加入泡好的玫瑰茶湯;

　　5.加入適量玫瑰醬;

　　6.小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化;

　　7.溫度稍降之後，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

　　小貼士

　　1. 瓊脂需提前用冷水泡軟，顏色呈半透明方可使用;

　　2. 泡茶是玫瑰花苞儘量多一些，茶湯的顏色會深些;

　　3. 玫瑰醬的加入，會使布丁的顏色更漂亮;

　　4. 瓊脂要用小火熬，不停攪拌，全部融化之後再定型。

　　芒果布丁的做法

　　食材

　　主料芒果布丁粉50克牛奶150克水150克 輔料小芒果2個

　　步驟

　　1.芒果切成丁，放在布丁瓶的底部。

　　2.在奶鍋裡倒入150g的水和150g的牛奶，加熱至90度。

　　3.加入芒果布丁粉。

　　4.攪拌均勻，使布丁粉完全溶解。

　　5.用濾網篩入布丁瓶中。

　　6.冷卻至凝固即可食用。放入冰箱冷藏後風味更佳。

　　小貼士

　　1.不同品牌的布丁粉與水的比例稍有不同，請根據說明來製作。

　　2.放入冰箱的布丁請在2天內吃完。