正宗酸湯肥牛金針菇的做法
肥牛含有蛋白質,蛋白質是維持人體健康所不可欠缺的營養素,蛋白質與糖、脂肪為人體所需三大營養素。酸湯肥牛金針菇應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹。
酸湯肥牛金針菇的食材準備
酸湯肥牛金針菇的具體做法步驟
1.準備,西紅柿,辣椒,土豆片切好。
2.蔥蒜準備。
3.鍋幹後,放油,放老乾媽,放蒜蓉醬,老乾媽我放了4小勺。蒜蓉醬放了4小勺,然後按照人數放水,我就一個人吃就放了一碗多的水。
4.水開後放土豆片。
5.放西紅柿。
6.牛肉片。
7.放點鹽,按自己口味調。
8.最後放尖椒。
9.胡椒粉一點點。
10.白醋我放的比較多,因為本人比較能吃酸的。
11.最後放點味素。準備出鍋啦。
12.好吃的酸辣爛燉肥牛湯來了,超級好吃哦。
肥牛的選購技巧
聞:新鮮肥牛具有正常的氣味,較次的肥牛有一股氨味或酸味。
摸:一是要摸彈性,新鮮肥牛有彈性,指壓後凹陷立即恢復,次品肥牛彈性差,指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復,變質肥牛無彈性;二要摸黏度,新鮮肥牛表面微幹或微溼潤,不粘手,次新鮮肥牛外表乾燥或粘手,新切面溼潤粘手,變質肥牛嚴重粘手,外表極乾燥,但有些注水嚴重的肉也完全不粘手,但可見到外表呈水溼樣,不結實。
看:看肉皮有無紅點,無紅點是好肥牛,有紅點者是壞肥牛;看肌肉,新鮮肉有光澤,紅色均勻,較次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鮮肥牛的脂肪潔白或淡黃色,次品肥牛的脂肪缺乏光澤,變質肥牛脂肪呈綠色。
酸湯肥牛金針菇的做法圖解