茶樹菇鴨湯的做法
中醫認為茶樹菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效,是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。茶樹菇鴨湯應該要怎麼做呢?今天,小編為大家推薦。
製作茶樹菇鴨湯需要準備的材料
茶樹菇鴨湯烹飪過程中的步驟圖
1.食材:幹茶樹菇、鴨掌和排骨
2.乾貨茶樹菇用清水泡發,擇洗乾淨
3.鴨掌和排骨擇洗乾淨,焯燙一下
4.全部食材放入電燉鍋內膽中
5.倒入滾水
6.蓋鍋蓋,通電,選擇【快燉】功能鍵,時間2個半小時
7.時間到,斷電,揭蓋
8.盛出享用
茶樹菇的儲存
先包一層紙,再放入塑料袋,置於陰涼通風乾燥處儲存即可,冰箱冷藏的話,要注意經常拿出來通通風,否則容易黴變。如果是茶樹菇幹,則可以儲存數月。
茶樹菇的營養成分
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香;
還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素,如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類。
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