蔥油麵包的做法圖解
蔥油麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。蔥油麵包應該要怎麼做呢?今天,小編為大家推薦。
蔥油麵包的製作食材:
蔥油麵包的做法步驟:
1.雞蛋一個
2.打散
3.酵母加水調勻
4.麵包機內放入30克蛋液
5.倒入酵母溶液
6.放入麵粉
7.揉成麵糰
8.加入黃油
9.再次揉成團進行發酵
10.這是製作餡料:黃油融化
11.香蔥切碎再放入10g蛋液加入2克食鹽 攪拌均勻
12.將發酵好的麵糰平均分割
13.取一份擀開
14.自上而下捲起 做好全部的 放入烤盤進行二次發酵
15.發酵結束後 表面切開
16.填入餡料
17.做好全部的
18.再刷上蛋液
19.上下火 200度 20分鐘 即可
麵包的功效與作用:
麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,口味多樣,易於消化、吸收,食用方便,在日常生活中頗受人們喜愛。
現在比較受歡迎的主要是穀物麵包和全麥麵包。穀物麵包大量採用穀物、果仁作為原料,含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質,有助提高新陳代謝,有益身體健康。全麥麵包擁有豐富的膳食纖維,讓人比較快就產生飽腹感,間接減少攝取量。同樣是麵包,吃全麥麵包比吃白麵包更有助減肥。麵包鬆軟,易於消化,不會對胃腸造成損害。
麵包中,澱粉糖約佔60%,植物蛋白質超過10%,另外還含有礦物質和B族維生素。早餐時,不妨選擇穀物麵包和全麥麵包,再搭配一杯牛奶,有條件再加點蔬菜水果,營養攝入更全面。
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