土豆排骨湯的可口做法

　　土豆是茄科茄屬，多年生草本植物，但作一年生或一年兩季栽培。你想自己動手做土豆排骨湯嗎?今天，小編為大家推薦。

　　土豆排骨湯的做法***1***蓮子土豆排骨湯

　　材料

　　新鮮蓮子150克，土豆200克，肋排骨500克，鹽適量，清水

　　做法

　　1、準備好所有原料，肋排骨切成2寸長。

　　2、新鮮蓮子去皮，去掉蓮衣和蓮芯。

　　3、把新鮮蓮子過沸水焯一分鐘左右。

　　4、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水裡浸泡一會兒。

　　5、肋排骨放入沸水中焯3分鐘，去掉血水後，撈出過冷水瀝乾後放入湯鍋，倒進適量清水***沒過排骨***，大火煮開，去掉浮沫後轉小後慢燉。

　　6、待湯汁少許發白，倒入瀝乾水的土豆塊，閉蓋先煮。

　　7、當飄出土豆香時，再下瀝乾水的蓮子，直至蓮子熟、湯汁香濃，放入鹽，關火閉蓋空燜至入味即可。

　　土豆排骨湯的做法***2***番茄土豆排骨湯

　　材料

　　排骨，土豆，小番茄***你可以用大番茄***，蔥***用蔥白部分***，姜，白胡椒粉***可以不放***，鹽，紅棗***可以不加***

　　做法

　　1、 排骨洗淨剁成小塊，蔥白切長段，薑切片，番茄對半切、土豆去皮切小塊，排骨焯一下。

　　2、 撇去浮沫，排骨撈出，放入電飯煲，也可以用高壓鍋。

　　3、 焯的湯在撇去浮沫之後，盛出待用。

　　4、 起鍋少許油，爆香蔥姜。

　　5、 放入番茄、土豆略加拌炒。

　　6、 倒入之前焯排骨的湯。

　　7、 湯煮開。

　　8、 連湯帶料倒入電飯煲煮，中間加入些紅棗，排骨熟之後，放少許鹽跟胡椒粉調味即可。

　　土豆排骨湯的做法***3***海帶土豆排骨湯

　　材料

　　腔骨，土豆，姜，大料，肋排，海帶，花椒，肉蔻

　　做法

　　1.排骨用了2種，腔骨***骨頭多肉少***和肋排***肉稍微多一點的那種肋排***。2種搭配既有美味的湯喝又有肉吃。

　　2.排骨冷水下鍋，加入薑片、大料、花椒

　　3.大火燒開，去浮沫，等水要沸不沸的時候，就撈出瀝乾，然後用溫水清洗乾淨。

　　4.海帶結清洗乾淨也用水稍微焯一下，土豆切滾刀塊。

　　5.把土豆、海帶、排骨放入電壓力鍋，加薑片3片、肉蔻1粒***千萬不要多放***、大料1個，煲湯鍵，標準檔就ok了~~

　　土豆排骨湯的做法***4***土豆西紅柿排骨湯

　　材料

　　新鮮排骨1斤，西紅柿1個，土豆2個，開水1升，鹽適量

　　做法

　　1.土豆去皮洗淨切成四份;西紅柿洗淨切成四份;排骨洗淨後用水焯去血水。

　　2.把全部材料放入電砂煲內，加開水煲2小時後加適量鹽即可食用。

　　小訣竅

　　薯仔洗淨，放沸水中略煮片刻再取出，然後用冷水衝過會比較容易剝皮。

　　土豆排骨湯的做法