美味可口的小蝦做法

　　小蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。平時生活中你會做小蝦嗎?你想自己動手做小蝦嗎?下面，小編來為你介紹。

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　　材料

　　主料：油，小白蝦皮2兩，話梅或話梅棒或鹽金棗，蜂蜜

　　配料：鹽、薑末、醬油、白酒、白醋、白糖各適量

　　做法

　　1、將小蝦皮用水洗淨，控幹。

　　2、涼炒鍋內放入少量水和鹽***如果小蝦皮是鹹的就不用放鹽了***，倒入少量的油，煸炒至水分沒了***注意火候要小，不要炒糊了***小蝦皮煸的又幹又脆。

　　3、依次放入薑末、醬油、白酒、白醋翻炒，關火後放入白糖翻炒後出鍋。

　　5、可根據自己的口味加入白糖、話梅、鹽，最後加入蜂蜜。

　　2

　　材料

　　新鮮的小蝦、綠蘿蔔、姜、蔥、香菜。

　　做法

　　1、新鮮的小蝦揀去雜物備用;

　　2、綠蘿蔔切條，焯水備用;

　　3、起油鍋，爆香蔥姜;

　　4、下入蘿蔔條大火翻炒至軟;

　　5、下入小蝦，加入沒過的熱水，大火煮開;

　　6、調入適量的鹽和味精***可以省略***，起鍋前撒上蔥花香菜即可。

　　3

　　做法

　　材料：扣肉***像梅菜扣肉的做法一樣***250克、小蝦100克、柚皮400克、蔥白10克、蒜茸20克、蠔油40毫升，鹽、糖、花生油各適量。

　　做法：柚皮洗淨切件備用;小蝦洗淨備用;開鍋下油，爆香蒜頭，下小蝦和柚皮翻炒，然後加入適量水***蓋過柚皮***、蠔油和蔥白，以鹽、糖調味，慢火燜15分鐘，然後加入扣肉燜10分鐘，最後收汁調味便成。

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　　材料

　　小蝦，麵粉約3兩，蛋一個，少許鹽，料酒，糖，胡椒粉

　　做法

　　1、蔥切碎，麵粉約3兩，蛋1個，溫水調成糊狀，放小蝦，少許鹽、料酒、糖、胡椒粉攪拌均勻。

　　2、開煎，煎至兩面金黃即可。

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　　材料

　　雞蛋1枚，韭菜1縷，飯1勺子，小蝦1把

　　做法

　　1、煎一個蛋餅，蛋餅切塊;

　　2、炒飯，加小蝦;

　　3、炒好飯了，加韭菜，炒幾下出鍋。

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　　材料

　　小蝦半斤，雞蛋2個，蔥花，鹽，雞精，胡椒粉少許。

　　做法

　　將小蝦洗淨控幹水份，放入所以材料攪拌均勻。

　　取一平底鍋用大一點的勺子，用勺子盛入一勺倒入鍋中烙成圓餅形。

　　小火烙2分鐘後在翻面烙至兩面金黃便可。