法式奶油蘑菇湯的好吃做法有哪些

　　蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。現在就由小編來跟大家分享一下?

　　法式奶油蘑菇湯的好吃做法1

　　材料

　　材料鮮草菇、野米、奶油、洋蔥、黃油、雞湯、鹽、胡椒

　　做法

　　***1***洋蔥切成末，野米浸入溫水中。

　　***2***取鍋用黃油將洋蔥煸香，投入草菇翻炒，再加入雞湯，用大火燒滾後改小火煨燒。

　　***3***過濾湯水，將濾出的草菇用粉碎機打成泥狀，再倒回湯內，加入野米後繼續煨燒，直至湯起稠。

　　***4***將湯裝入湯盅，加入奶油和鹽、胡椒調味即可。

　　特別關照

　　a、野米***WlLD RlCE***，也稱菰米，大型超市一般有售。

　　b、湯裝入湯盅後才可加入奶油。

　　法式奶油蘑菇湯的好吃做法2

　　材料

　　蘑菇，雞胸肉，奶油，洋蔥，麵粉，清水，黃油，生粉，雞粉，鹽

　　做法

　　1.蘑菇切片、洋蔥切丁、麵粉過篩

　　2.雞胸肉剁成泥，加鹽和生粉拌勻後，放入煮開的水中氽成雞肉丸子

　　3.取2/3的黃油放入鍋中，融化後，加入麵粉炒熟炒香

　　4.加入涼水，邊加邊攪拌，一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內溫度的不斷上升，麵醬湯就會越煮越稠;我煮好的麵醬還是無法避免有不少化不開的麵疙瘩，於是，過了一遍漏勺，過濾掉麵疙瘩，得到濃滑的麵湯

　　法式奶油蘑菇湯的好吃做法3

　　材料

　　蘑菇80公克，西芹10公克，馬鈴薯20公克，洋蔥20公克，奶油1大匙，雞粉1/4小匙，動物性鮮奶油10㏄，鮮奶100㏄，雞高湯400㏄

　　做法

　　1.蘑菇切片;西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊，備用。

　　2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的蘑菇片、洋蔥塊、西芹塊炒香，先取出少許蘑菇片備用。

　　3.於作法2鍋中加入馬鈴薯塊、雞高湯、鮮奶以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。

　　4.再將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味，盛盤加上作法2取出的蘑菇片裝飾即可。

　　法式奶油蘑菇湯的好吃做法4

　　材料

　　材料新鮮蘑菇***切片***、百里香、洋蔥末、麵粉、奶油、白蘭地酒、黃油、鹽、胡椒、雞湯、香草

　　做法

　　***1***用黃油將洋蔥末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收幹。

　　***2***加入白蘭地酒，明火引燃，同時翻炒。

　　***3***將雞湯倒入，大火燒開後改小火煨燒，使湯微滾。

　　***4***另取鍋用黃油將麵粉炒香成糊狀，徐徐倒入蘑菇湯，並不停攪拌。

　　***5***用粉碎機將湯粉碎一遍，加入奶油和鹽、胡椒調味，燒開，以香草點綴即可。

　　特別關照

　　化麵漿時要不停攪拌，使麵漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。

　　法式奶油蘑菇湯的好吃做法5

　　材料

　　培根、口蘑、牛奶、海苔、麵粉

　　做法

　　1、將一部分蘑菇切片，剩餘切塊;培根、海苔切絲。

　　2、鍋置火上少許黃油，將培根放入略煎一下撈出控油。

　　3、蘑菇塊與牛奶一起放入料理機內打成蘑菇汁。

　　4、鍋置火上適量黃油化開，加少許麵粉炒出香味。

　　5、再將打好的蘑菇汁倒入鍋中，放入蘑菇片翻勻，大火燒沸。

　　6、轉至小火煮5-7分鐘，調入適量鹽調味。

　　7、盛入碗中，鋪上海苔絲、培根即可。