雞蛋麵條的具體做法

　　雞蛋麵條的做法簡單，也是很多人喜歡吃雞蛋麵的一個非常重要的原因。你想自己動手做雞蛋麵條嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這些做法。

　　雞蛋麵條的做法【1】

　　材料

　　雞蛋7個，麵粉1千克，薯粉適量，植物油適量。

　　做法

　　1、雞蛋和麵粉和成麵糰，分成幾部分。

　　2、在乾淨的檯面上灑些薯粉，取一部分麵糰用手壓扁，再用擀麵棍擀開。

　　3、在擀開的麵皮上灑些薯粉，用擀麵棍從一邊捲起來，這時麵皮包卷著擀麵棍，因為灑了薯粉，麵皮不會粘在一起，再在臺面上灑些薯粉，把卷著麵皮的擀棍放在臺面上滾壓。

　　4、把擀棍上的麵皮一邊鬆開一邊疊，層疊成5cm寬。再用刀切細，抓鬆。剩餘的麵糰同樣方法。

　　5、鍋裡把水燒開，放入切好的麵條煮熟，撈到盆子裡倒入植物油拌均防止面粘在一起。

　　小訣竅

　　注意，面還沒涼時要用篇攤開，多拌幾次，面就不會粘了。

　　雞蛋麵條的做法【2】

　　材料

　　雞蛋兩個

　　掛麵一把

　　各種調味料

　　做法

　　1、將雞蛋打好，備用。

　　2、把雞蛋煎好。【佳佳在這裡建議雞蛋煎的嫩一些會好吃點哦~】

　　3、再加水【一定要是涼水哦~水要多一些，比煮麵多一些】

　　4、水燒開後下面。

　　5、放調味料：雞精三勺、鹽三勺、味精三勺、胡椒麵兩勺。

　　6、最後起鍋時撒上蔥花，美味又簡單的雞蛋麵就做好啦~

　　雞蛋麵條的做法【3】

　　材料

　　麵條，西紅柿，雞蛋，鹽，味精，香油，老薑片

　　做法

　　1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;

　　2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

　　3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會***可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點***;

　　4、然後加水煮入味***水可以比做湯的時候稍多一些***。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽***鹽要多一些***，味精，香油。

　　5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香菜，香噴噴!

　　雞蛋麵條的做法【4】

　　材料

　　滷肉四塊，白煮雞蛋一個，麵條一把，青菜幾根，芝麻香油10ml，生抽5ml，鹽1克，白糖2克，蒜蓉香辣醬5克，黑醋幾滴

　　做法

　　1.水煮開

　　2.加入麵條煮開

　　3.加入洗淨的青菜葉關火

　　4.調一碗麵湯，先放芝麻香油

　　5.再放生抽和黑醋

　　6.加入鹽和白糖***也可以用蒸魚豉油5克代替***

　　7.再加入蒜蓉香辣醬

　　8.倒入煮麵的湯，至碗的一半位置

　　9.放入麵條和青菜，再加上滷肉和雞蛋即可。***如果沒有滷肉和雞蛋就是青菜面***

　　雞蛋麵條做法