家庭鴨架湯的做法

General 更新 2024年11月14日

  由於鴨沒有雞的“火氣”,不會給青少年“火上澆油”,有效防止青少年多動症和肥胖症發生。你瞭解鴨架湯要如何做嗎?接下來,小編跟你分享。

  家庭鴨架湯的食材準備

  • 主料
  • 鴨架

    200g
  •  
  • 輔料
  • 芝麻油

    適量
  • 適量
  • 娃娃菜

    適量
  •  

  家庭鴨架湯的具體做法步驟

  1.鴨架準備好

  2.放入鍋中 放入適量的清水

  3.煮開

  4.放入適量的鹽

  5.放入適量的娃娃菜

  6.放入適量的味精

  7.放入適量的芝麻油

  8.好喝的鴨架湯就好了

  鴨肉的介紹

  鴨肉的性味甘鹹而平和,有滋陰養胃、利水消腫之功效,治療癆熱骨蒸、咳嗽、水腫、小兒驚癇、頭生瘡腫等症,白毛烏骨者,被認為是補養虛勞的聖藥。然而腸風膨脹、下血者不可食,一般人亦不宜多食,否則滯氣、滑腸:脾胃虛弱者,腹瀉、腳氣、脾脹,及手術後恢復期間,傷口未癒合,體力未恢復之際亦不宜吃鴨肉。

  民俗食療法有以老鴨同豬蹄同煮,補氣而增胖,適合體虛弱、攝食少、不長肌肉者進食;與雞同煮,則治血暈頭痛。

  小便不利慾通水道,宜用青頭雄鴨,如果要治虛勞祛熱毒,則宜烏骨白鴨。由於鴨子本為水禽,溫中補虛扶陽利水為其本性,男性陽氣不振,或患有水腫的人,食之都很適宜。

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