茄汁面的做法教程

　　番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病得發作。你瞭解茄汁面的做法嗎?接下來，小編跟你分享。

　　茄汁面的食材準備

　　茄汁面的具體做法步驟

　　1.準備鮮麵條。

　　2.番茄洗淨切小塊，菜花、蔥姜洗淨。

　　3.放入料理杯，加適量水，攪拌一下。

　　4.菜花掰成小塊。

　　5.蔥薑蒜洗淨切碎。

　　6.鍋中放適量油，燒熱，爆香蔥薑蒜。

　　7.放入菜花翻炒片刻。

　　8.倒入打好的番茄汁。

　　9.燒開，攪勻。

　　10.下入麵條。

　　11.攪勻，放入適量鹽。

　　12.放入醬油。

　　13.麵條煮熟後放適量雞精調味即可。

　　14.美味麵條出鍋

　　番茄不宜搭配

　　第一：番茄與黃瓜同時吃。黃瓜中有一種維生素C解酶，會破壞掉其他蔬菜中的維生素C，和番茄是相剋的，如果和黃瓜同時，基本上就沒有營養可言了。

　　第二：空腹時吃番茄。番茄不建議大家空腹吃，因為其中含有大量的可溶性收斂劑等成分，會產生胃酸，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃脹，疼痛等不舒適的狀況。

　　第三：食用未成熟的番茄。未熟的青番茄吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青番茄開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青番茄變紅以後，就不含龍葵鹼了。