金槍魚的做法
金槍魚肉質柔嫩鮮美,且不受環境汙染,是現代人不可多得的健康美食,那麼大家知道金槍魚怎麼做好吃嗎?小編馬上就告訴大家!
蒜香金槍魚排
材料金槍魚排、醬油7湯匙,料酒5湯匙,蔬菜油2湯匙,米醋1湯匙,蒜蓉適量
步驟1.將金槍魚排、醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進可密封袋混合,排完袋中的空氣後封口。2.搖晃袋子以使魚排粘滿調料,然後放冰箱冷藏至少1小時以上。3.180度預熱烤爐,在烤爐柵格上刷少許油。4.將金槍魚排放在預熱好的烤爐上,扔掉餘下的醃汁,讓蒜末盡多粘在魚排表面。5.每一面烤3分鐘,或者烤箱上層加熱管單獨烤5-6分鐘,即為剛好烤熟而魚肉又不老的感覺。
PS:吃的時候根據喜好擠些檸檬汁更好。
金槍魚披薩
材料原料:高筋麵粉100克,水60克,植物油8克,糖5克,鹽1克,酵母1克。
其他配料:千島醬20克,金槍魚80克,胡蘿蔔絲,玉米粒適量,馬蘇100克。
做法1.將原料放入容器中,金槍魚切成碎丁2.將麵糰揉光滑,蓋上保鮮膜,防止麵糰變幹,然後發酵兩倍大3.將麵糰擀成圓餅形,可以比照一下比薩盤的大小4.9寸比薩盤塗少許油抹均勻5.將比薩餅放入盤中6.靜置10分鐘比薩餅會漲大一點,然後在餅底上用叉子叉一些小眼7.抹千島醬8.撒其他配料9.再撒上切成條的馬蘇乳酪***先撒一半***10.烤箱200度預熱中層烤5分鐘左右,再撒一次乳酪11.再烤10分鐘左右即可
生煎金槍魚
材料金槍魚,芹菜丁、油橄欖丁、沙拉醬、橄欖油適量
步驟1.芹菜洗淨切成丁,油橄欖洗淨切丁,金槍魚切片2.點火起鍋,倒入少許橄欖油,油熱後將魚放入,煎至魚熟3.取出煎好的金槍魚,把芹菜丁和油橄欖丁放入鍋內翻炒幾下即可起鍋當配菜4.最後把沙拉醬淋在魚上即可享受美味
金槍魚的功效與作用
強筋骨
金槍魚能補虛壯陽、除風溼、強筋骨、調節血糖,對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風溼痺痛、筋骨軟弱等症均有防治之效。
補充鈣質
金槍魚的肉屬高鈣食物,經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。
降低膽固醇
金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等,脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,具有降低血壓和膽固醇的功效,是防治心血管疾病的理想食物。
美容減肥
金槍魚肉低脂肪、低熱量,還有優質的蛋白質和其他營養素,食用金槍魚食品,不但可以保持苗條的身材,而且可以平衡身體所需要的營養,是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。
促進大腦發育
金槍魚含有豐富的酪胺酸,能幫助生產大腦的神經遞質,使人注意力集中,思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸,該物質具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。
保護肝臟,強化肝臟功能
現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸,能減少血份中的脂肪,利於肝細胞再生。經常食用金槍魚食品,能夠保護肝臟,提高肝臟的排洩功能,降低肝臟發病率。
預防貧血
鐵是人體內不可缺少的一種元素,金槍魚的血閤中含有豐富的鐵分和維生素B12,易被人體吸收。經常食用,能補充鐵分,預防貧血,並能作為貧血的輔助治療食品。
金槍魚的具體做法