西餐冷菜沙拉菜譜有什麼

　　吃過西餐的朋友都曉得西餐的美味，你還想再回味那種味道嗎?其實在家就可以製作了，你知道西餐冷菜沙拉的製作方法有哪些嗎?以下是小編為你整理的西餐冷菜沙拉菜譜，希望能幫到你。

　　西餐冷菜沙拉菜譜：魚卵沙拉冷盤

　　菜譜簡介 簡易美味的菜色，家常、宴客皆宜。 先蒸熟再煎，可避免中心沒熟或煎太老。

　　材料

　　魚卵 1份,姜 3片,蔥 1枝,米酒 1匙,美乃滋 適量

　　做法

　　1、魚卵洗淨放盤內，淋上米酒，擺上薑片、蔥段，入蒸鍋。蒸一段時間後，用筷子戳進魚卵中心，如果沒有沾黏表示已蒸熟。

　　2、魚卵片擺盤，擠上美乃滋即可上桌。

　　3、取出魚卵用餐巾紙擦乾，湯汁、姜蔥不要。少油中小火煎魚卵，來回滾動至呈現金黃色，起鍋放至微溫再切片，以免散掉。

　　西餐冷菜沙拉菜譜：美味土豆沙拉

　　菜譜簡介 經濟實惠簡單易學口味絕佳

　　材料

　　土豆1斤，火腿二兩，雞蛋一個，蘋果一個，沙拉醬兩--三勺，食鹽少許，砂糖少許，雞精少許，白醋三滴，胡椒粉少許

　　做法

　　1、土豆、蘋果洗淨

　　2、土豆、火腿、雞蛋上鍋蒸熟***土豆約40-60分鐘，火腿、雞蛋約20分鐘***

　　3、蘋果去皮、去核

　　4、請將蘋果、雞蛋、火腿切成0.8cm見方的小塊放到容器中備用。

　　5、蒸熟的土豆去皮切成1cm見方的小塊放入4中的容器中

　　6、放入食鹽、砂糖、雞精、白醋、胡椒粉、沙拉醬，攪拌均勻***請按個人口味調整用量***

　　7、現在可以吃啦!

　　小訣竅

　　1、千萬不要放黃瓜，黃瓜的清香和水分不適合這道菜

　　2、胡蘿蔔也可以放些，但是要蒸熟，切成塊，生的口感不好，影響你的享受，呵呵

　　西餐冷菜沙拉菜譜：意麵海鮮沙拉

　　菜譜簡介 再也不用為了準備一頓週末的正餐而把廚房弄得一團糟，這道意麵蘆筍沙拉將眾多營養超豐富的爽滑美味統統盛進一個餐盤中，讓你享受這簡約而又富有內涵的美味。

　　材料

　　螺絲形義大利麵適量，橄欖油2湯匙***30ml***，阿維歐歐芹，鹽，蛋黃沙拉醬25ml，櫻桃西紅柿50g，蘆筍100g，蝦50g，青菜絲50g

　　做法

　　1、將螺絲形義大利麵煮熟，控去水分，放入盤中。

　　2、蘆筍洗淨後用開水焯熟，切小段。蝦去頭尾、腸泥，洗淨，煮熟後去殼備用。

　　3、將蘆筍段、櫻桃西紅柿、蝦均放入放義大利麵的盤中，加蛋黃沙拉醬、橄欖油、鹽、阿維歐歐芹攪拌均勻即可食用。這道沙拉可兼做主食，製成後放入冰箱冷藏1小時後取出食用，風味更佳。

　　小訣竅

　　義大利麵是很好的減肥食品，很多明星的減肥食譜裡都有它，配合蘆筍的嫩爽和海鮮的鮮美口感，絕對讓你吃上一口就再也找不到不吃它的理由!