薑湯的做法大全
姜中的薑辣素、姜油酮可以發汗,趕走體內蓄積的熱氣,尤其是水分較少的老薑,促進血液迴圈效果更好。下面是小編給你講一講。
一、薑汁蕃薯湯的做法
材料
黃肉蕃薯500公克,老薑50公克,白砂糖50公克,黑糖100公克,水2600㏄,熱水400㏄
做法
1.黃肉蕃薯洗淨去皮,切成滾刀塊;老薑去皮切成薄片,備用。
2.取一鍋,放入加2500㏄的水及作法1的蕃薯塊、老薑薄片,煮約20分鐘。
3.取一鍋,加水100㏄,放入砂糖,開小火煮15分鐘至變金黃色時,再加400㏄熱水煮開,倒入作法2蕃薯湯內,再加入黑糖即可。
二、薑汁地瓜湯的做法
材料
老薑150公克,地瓜2顆,水3000㏄,蜜棗50公克,紅糖50公克
做法
1.蜜棗用冷水泡約1小時***如果可以泡隔夜最好***,撈出、瀝乾;老薑洗淨、去皮、切片;地瓜洗淨、去皮、切塊,備用。
2.取一湯鍋,加水、作法1的老薑片、蜜棗煮開,再轉小火煮約10分鐘。
3.在作法2的湯鍋中加入作法1的地瓜塊、紅糖煮至鬆軟即可。
三、老薑肉片湯的做法
菜譜簡介 長沙人的夏日最愛,很開胃的,不同的肉不同的做法,用肋梅肉是最鮮嫩的,換五花肉先炸香下再做也是很棒的
材料
豬肋梅肉,鹽,生粉,醬油,老薑,油,白酒,高湯,雞精,蔥花
做法
1.豬肋梅肉切片拿鹽,醬油,少許生粉抓勻,老薑切薄片;
2.鍋內燒熱豬油下薑片三少許鹽炒香,炒得薑片卷邊;
3.接著下肉片炒至變色,噴白酒繼續炒入味;
4.加高湯淹過,燒開轉中小火煨10分鐘撒雞精蔥花就OK了!
四、地瓜薑湯的做法
材料
地瓜一個,生薑片若干,紅棗10餘個,珍珠圓子***珍珠元宵也可***若干,紅糖適量,水適量
做法
1.地瓜削皮切塊,生薑切片。
2.鍋內放水,放地瓜塊、薑片、紅棗、珍珠圓子***如果是珍珠元宵放得就不能早了,關火前5分鐘再放***,大火開後轉小火煮30分鐘。
3.吃的時候根據自己口味加紅糖即可。
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