雞蛋餅的好吃做法推薦

　　雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。好吃的雞蛋餅做法有哪些呢?下面小編跟你分享一下雞蛋餅的好吃做法。

　　雞蛋餅的好吃做法一

　　雞蛋餅的材料

　　雞蛋、麵粉、油、鹽、蔥、香腸

　　雞蛋餅的做法

　　1、香腸切丁，蔥切碎。

　　2、一個雞蛋打勻，加入鹽、油、蔥碎、麵粉，拌勻。

　　3、鍋裡放一勺油，倒入混合好的雞蛋液，晃一晃鍋，使其佈滿整個鍋底成圓形，趁餅還沒成型撒下香腸丁，一面凝固後翻面繼續煎一會，煎到兩面金黃盛盤。

　　雞蛋餅的好吃做法二

　　雞蛋餅的材料

　　土豆、麵粉、雞蛋、花生油、鹽

　　雞蛋餅的做法

　　1、土豆洗淨去皮，打成絲;土豆絲用水洗去澱粉，瀝乾水分，用適量鹽攪拌土豆絲。

　　2、土豆絲稍稍變軟後，打入雞蛋攪拌均勻。

　　3、把麵粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續攪拌均勻。

　　4、鍋熱後，加入少量花生油，提鍋轉動，讓鍋四周均勻附著一層薄油。

　　5、油熱後舀入一勺和好的土豆絲麵糊擱鍋底，轉小火，並且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆麵糊。

　　6、底部上色後翻面，繼續用勺底部攤平壓薄另一面，並且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透。

　　7、待雙面烙製成金黃色，出鍋切片裝盤。

　　雞蛋餅的好吃做法三

　　雞蛋餅的材料

　　麵餅材料：麵粉150克，開水100克ML，油適量

　　鮮蝦卷材料：雞蛋2個，蝦10只，西紅柿1個，雞蛋，白糖，鹽

　　雞蛋餅的做法

　　1、開水倒入麵粉中，先用筷子將麵粉攪成絮狀，稍晾涼後揉成光滑的麵糰。

　　2、麵糰揉成長條，切成較大的劑子，大小約為2個餃子皮的量。

　　3、取兩個劑子，在每一個上面塗上油，兩個劑子的塗油面相對按在一起。

　　4、將兩個劑子一起擀成大餃子皮。

　　5、將平底鍋小火加熱，放入兩個一組的麵皮。

　　6、待麵皮中間有氣泡鼓起來，即可翻面，將另一面煎熟即可出鍋。

　　7、輕輕一撕，兩張麵餅就輕鬆分開了。

　　8、蝦挑去蝦線，剝除蝦殼成蝦仁，雞蛋打散成蛋液，西紅柿去皮切成塊。

　　9、鍋燒熱倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。

　　10、鍋中留底油，倒入蝦仁炒至變色，放入雞蛋和西紅柿塊翻炒。

　　11、調入鹽和白糖即可。菜中的湯要瀝出。

　　12、將炒好的菜放一些在做好的麵餅上，捲起來即可。

　　雞蛋餅的小訣竅

　　1、用開水揉麵，做好的麵餅更加柔軟。

　　2、因為劑子上塗了油，兩個一起擀也不用擔心會沾，上鍋烙熟後很容易就可分開。

　　3、炒西紅柿時很容易出湯，所以炒好的菜要把菜湯瀝出，將較乾的菜捲入麵餅中。

　　4、這些多出來的菜湯也不要浪費，把餅撕碎了泡在菜湯裡吃，那味道好極了。

　　雞蛋餅的好吃做法四

　　雞蛋餅的材料

　　主料：雞蛋200克，番茄250克，洋蔥***白皮***50克，芹菜葉30克，

　　調料：植物油100克，鹽3克

　　雞蛋餅的做法

　　1.將番茄洗淨用沸水燙後，剝皮去籽切成末;

　　2.洋蔥頭洗淨用熱油炸幹;

　　3.芹菜葉洗淨用熱油炸至焦黃;

　　4.把雞蛋打入器皿內，加鹽打散成糊，放入番茄末、炸過的洋蔥頭、芹菜葉拌勻備用;

　　5.把鍋燒熱後倒入植物油，待油溫四成熱時，倒入雞蛋糊攤成圓餅，煎至兩面金黃色即可。

　　雞蛋餅的小訣竅

　　食物相剋：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

　　番茄：西紅柿忌與石榴同食。