烤箱葡萄乾吐司麵包怎麼做

　　葡萄乾中，含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變。平時生活中你會做葡萄乾吐司麵包嗎?現在，小編來告訴你葡萄乾吐司麵包的烤箱做法。

　　葡萄乾吐司麵包的食材準備

　　葡萄乾吐司麵包的具體做法步驟

　　1.麵粉稱量好，放入盆中，一角放入糖粉，鹽，中間放酵母，打入雞蛋。

　　2.用刮刀稍微拌均勻，倒入牛奶。

　　3.翻拌至無干粉，呈面絮狀，蓋上保鮮膜，靜止20分鐘左右。

　　4.揉搓至麵筋擴充套件，加入軟化的黃油。

　　5.慢慢向四周拉開，可以形成薄膜。

　　6.收圓麵糰，放入盆中蓋保鮮膜發酵。

　　7.發酵至2--2.5倍大，用手粘米粉在麵糰表面按一下，不回縮不塌陷就表示發酵完成了。

　　8.取出麵糰輕輕排氣，分割成三等分，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15--20分鐘。

　　9.葡萄乾先用溫水浸泡一下。

　　10.泡好的葡萄乾用水沖洗幾遍，用棉布吸乾水份，切碎。

　　11.麵糰擀開、捲起，繼續鬆弛十分鐘。

　　12.再次擀開。

　　13.翻面，撒上葡萄乾，用手輕輕按一下。

　　14.底端壓薄，捲起來，收口處捏緊。

　　15.放入吐司盒內，輕輕壓平。

　　16.蓋上蓋子，放溫暖處發酵至八分滿。

　　17.放入預熱好的烤箱內，180度、中下層，烘烤40分鐘。出爐立即脫模側放，晾涼後切片。

　　葡萄乾的作用和功效

　　1、葡萄乾蘊含有不少能降膽固醇的成分，假如每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇8%，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

　　2、葡萄乾還能改善直腸的健康，因為它含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。

　　3、葡萄乾中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。而另一項為期18周的動物研究中，還發現白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的面板癌蔓延，且可阻止白血病細胞的分裂。

　　4、葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。

　　5、葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。

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