益智健腦青少年菜譜大全

　　青少年處於身體發育和學習文化知識的最佳階段。大多數父母都希望孩子能夠身體好、學習好，將來能夠在社會上有所成就，這就需要強健的體魄和聰明的頭腦。青少年益智健腦一方面要養成良好的生活習慣，另一方面在營養和飲食上要科學的搭配。下面小編為大家分享益智健腦青少年菜譜的做法。

　　益智健腦青少年菜譜：補腦益智羹

　　材料

　　用料銀耳10克，黑木耳10克，香菇20克，何首烏汁100克，鵪鶉蛋100克，桂圓20克，高湯，溼澱粉各適量。

　　做法

　　1、銀耳、黑木耳、香菇擇去雜質、根，用水泡發好。

　　2、鵪鶉蛋放入涼水中，上火煮熟，去殼。桂圓取肉。

　　3、鍋上火，放入高湯，下入銀耳、木耳、香菇、何首烏汁、桂圓肉和鵪鶉蛋，中火燉20分鐘，用溼澱粉勾芡即成。

　　功效

　　補腦強筋，寧心安神，通脈活絡。

　　益智健腦青少年菜譜：益智雞

　　材料

　　藥材人蔘10克、石菖蒲10克、枸杞子10克食材雞腿1只、蔥1根、薯3片調味料鹽、米酒各適量

　　做法

　　1、雞腿切成小塊，汆燙備用;蔥切段。

　　2、將藥材、食材放入鍋內，並加入可覆蓋過雞塊的水，用大火煮沸後，改小火煮30分鐘。

　　3、起鍋前，加鹽、酒調味即可食用。

　　藥材功效

　　1、《神農本草經》認為人蔘補五臟、安神、益智，若怕上火可改用參須。

　　2、菖蒲益心智，枸杞子則補養心智。

　　益智健腦青少年菜譜：核桃小餅

　　材料

　　大概是長帝CK25b二盤的量：黃油150克，白砂糖85克，全蛋液45克，低粉200克，核桃肉100克

　　做法

　　1、黃油室溫軟化後，加入白砂糖打發***無需等白砂糖溶化***，分三次加入全蛋液拌勻。

　　2、加入已過篩的低筋麵粉拌勻，再加入切碎核桃肉混合均勻成麵糊。

　　3、將麵糰分成二份、搓成條狀、放保鮮袋內搓成喜歡的型狀***可以做成長方體或是圓柱型***，放入冷凍室凍硬。

　　4、取出後切成0.5釐米的厚片，排在擺上耐高溫布的烤盤上，180度20分鐘左右至金黃色即可。