蒸糯米飯的不同好吃做法

General 更新 2024年11月02日

  糯米能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。中醫典籍《本草經疏論》裡對糯米的養生保健作用做了充分的說明,說糯米是“補脾胃、益肺氣之谷。美味的蒸糯米飯應該要怎麼做呢?現在,小編來告訴你。

  蒸糯米飯的做法【1】

  材料

  奄仔蟹2只,蝦乾***水發後***30克,生糯米100克,蔥花15克,蝦籽,芫荽梗,豬油渣,鹽、胡椒粉、蠔油、麻油各適量

  做法

  1、糯米隔夜浸泡後瀝乾水分備用;

  2、蟹宰好洗淨,以鹽、麻油拌勻備用;

  3、爆香豬油渣和蝦乾,下糯米翻炒,加入適量鹽、胡椒粉和蠔油炒勻後,放入荷葉內蒸20分鐘,撒入蝦籽,放入蟹蒸熟後下蔥花和芫荽梗便成。

  蒸糯米飯的做法【2】

  材料

  糯米250g,幹香菇1朵,蘇東頭5只,鹹肉25g

  調味料:五香粉,胡椒粉,糖,鹽,醬油,炸蔥酥

  做法

  1、蘇東頭洗淨放沸水中汆燙撈出過冷河後切粒。

  2、糯米洗淨,泡水6小時後瀝乾水份蒸熟。

  3、香菇泡發切粒水留用,鹹肉切粒。

  4、鍋裡放少許油炒香鹹肉粒和香菇粒。

  5、倒入糯米、中卷頭粒、調味料和泡香菇的水拌炒均勻起鍋。

  6、待稍微涼後將糯米飯搓成扁型小圓餅。

  7、放入平底鍋內用慢火煎至兩面金黃即可。

  蒸糯米飯的做法【3】

  材料

  新鮮鳳梨汁450ml,糯米150g,甜奶4湯匙,桂皮1支

  做法

  1、糯米洗淨放入電飯鍋,倒入鳳梨汁泡半小時。

  2、加入甜奶和桂皮,按下煮飯鍵煮至***時攪拌。

  3、繼續煮至跳鍵,焗20分鐘即可。

  蒸糯米飯的做法【4】

  材料

  主料:糯米

  配料:肉末,香菇,油條,紫菜,蝦皮,香蔥,嫩豆腐,植物油,食鹽,料酒,生抽

  做法

  1、用電飯煲把糯米煮熟***水適量***。

  2、油條重新過油炸酥脆,再切塊。

  3、香菇、肉末剁碎,熱鍋炒熟香菇肉末,需要的調料是料酒、生抽。

  4、用開水沖泡紫菜蝦皮、嫩豆腐,加適量食鹽。

  5、最後把糯米飯扣在盤裡,撒上肉末和老油條,配合步驟***4***食用即可。

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