美味的菠菜粉絲做法
菠菜的營養價值很高,特別是菠菜當中的鐵的含量要比其它的蔬菜的鐵的含量要高,菠菜當中的維生C也是最豐富的。菠菜粉絲有哪些好吃的做法呢?下面,小編來為你介紹。
菠菜粉絲的做法【1】
材料
菠菜,雞蛋,粉絲,蔥花,鹽,胡椒
做法
1.先把雞蛋炒好備用
2.菠菜洗淨用手掐兩段,最好不要用刀切 粉絲煮一小會,然後放涼水盆裡過一下
3.點火放油,用蔥花熗鍋,放菠菜翻炒兩下,把準備好的雞蛋和粉絲放進去,放鹽和胡椒粉調味均勻即可出鍋
小訣竅
粉絲一定要把水空幹,菠菜也儘量不要讓它有水,因為這道菜有水 就不好,而且口味也沒有那麼好了,一定要注意急火快炒。
菠菜粉絲的做法【2】
材料
油,蔥,鹽,醬油,辣椒或者胡椒粉
做法
1、把菠菜洗淨切一寸多長的段,待用
2、粉絲好的煮一下時間不用太長,不是很好的用水泡一會就可以了
3、上鍋攤雞蛋,然後盛出待用
4、油熱放點辣椒、蔥花***可以不放辣椒***炒菠菜,然後把攤好的雞蛋和準備好的粉絲放進去一起翻炒,時間不要常,時間常了就會出水,那樣不好看,而且口感也不好
小訣竅
在翻炒的同時要迅速的放調料,醬油不要多那樣顏色不好看,鹽別放太早那麼容易出湯,味精、雞精什麼的可以根據自己喜好放,我只放胡椒粉
菠菜粉絲的做法【3】
材料
粉絲50克,菠菜200克,白醋1茶匙,鹽適量,香油1湯匙,味精1/5茶匙
做法
1.菠菜洗淨備用,粉絲用少許開水泡軟
2.鍋中加入適量的水燒開,放入油2ml,鹽2克,放入菠菜焯熟
3.將焯熟的菠菜迅速放入冷開水中投涼,粉絲也放入焯過菠菜的水中過熟
4.將投涼的菠菜擠淨水分和粉絲攪拌,加入剩下的調味料攪拌好,上面放少許杏仁碎點綴即可
菠菜粉絲的做法【4】
材料
菠菜、粉絲一把
做法
1.把菠菜、粉絲分別用熱水焯熟,分別過冷水後空幹水份***菠菜可用手擠幹水份,這樣拌出來的菜才不會把調味料稀釋***,粉絲及菠菜用刀橫豎切幾下,放便食用
2.用小火熱少許油***切忌少許***,放入幹辣椒和花椒,炸出香味後,把油淋入菜中
3.放鹽、雞精、山西陳醋、糖、幾滴生抽、熟芝麻、香油
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