蠔油生菜簡單做法圖文步驟

　　生菜含有豐富的營養成分，其纖維和維生素C比白菜多得多，具有消除多餘脂肪的作用。以下是小編收集整理的關於蠔油生菜簡單做法，希望對你有幫助。

　　製作蠔油生菜的食材

　　蠔油生菜簡單做法

　　1.準備食材。

　　2.生菜放在加了鹽的水裡浸泡半個小時。***我放了約4克鹽***

　　3.將洗好的生菜放沸水中焯一下。

　　4.將焯好的生菜擠淨水份放在盤中備用。

　　5.蠔油加料酒，芝麻油，少許糖，調成碗汁備用。

　　6.將蒜拍碎切成粒。

　　7.鍋中放適量油，加入蒜末炒香。

　　8.調入調好的碗汁，煮沸。

　　9.將澱粉加適量水調勻，倒入煮沸的調味汁中，快速攪勻煮沸關火。

　　10.將煮好的調味汁均勻的倒在生菜上即可食用。

　　生菜的營養價值

　　1、提高免疫力

　　生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

　　2、保護視力

　　生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。

　　3、美白

　　生菜中含有豐富的維生素C，具有一點美白的功效。

　　4、減肥

　　生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。

　　5、藥用價值

　　生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈、清肝利膽及養胃的功效。

　　6、食用價值

　　生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液迴圈可以常吃生菜。