海鮮火鍋的好吃做法推薦
海鮮火鍋是中國傳統的民間美食,然而隨著消費者對餐飲的要求提高,傳統的海鮮火鍋已不能滿足大眾消費。全新的海鮮火鍋"裸烹"成為火鍋餐飲行業的新法寶,純天然火鍋新模式,在國內火鍋餐飲門店掀起了一波海鮮火鍋熱潮,深受人們歡迎。好吃的海鮮火鍋做法有哪些呢?下面是小編給你整理的海鮮火鍋的不同做法。
海鮮火鍋的好吃做法一
海鮮火鍋的材料
材料A:3尾,鯛魚片1/2杯,材料B:1/2杯,魚餃1/2杯,丸子1杯,材料C:1/4個,豆腐1塊,材料D:1把,金茸少許,蔥花1/2杯,湯底材料:1包,冰糖1大匙,雞骨架1副,柴魚1/2杯,水8杯,鹽少許,沾料:1大匙,細砂糖1小匙,醬油1大匙,香油少許
海鮮火鍋的做法
***1***將湯底材料先用大火煮滾,續用中火煮約40分鐘,熬煮至湯汁剩下6杯的份量,去除雞骨架,鹽可自行斟酌是否新增。
***2***火鍋加熱中放入材料C煮約5分鐘,後放入材料B煮至丸子浮起即是熟了,再放入材料A,可依食用者吃的速度慢慢放入,因海鮮類容易熟,不要煮太久,才能保持鮮美,彈性、口感才好。材料D可視個人喜好隨時加入食用。
***3***將沾料材料調勻即是火鍋沾料。
海鮮火鍋的好吃做法二
海鮮火鍋的材料
蝦250g,蛤蜊150g,各式魚丸150g,香芹葉適量,洋蔥1/4個,姜1小塊,蔥2根,幹辣椒3個,海鮮醬油1大勺,辣椒醬2大勺
海鮮火鍋的做法
1.各式魚丸、蟹棒切小塊,洋蔥切絲,薑切片,蔥切段
2.容器中加入少許油,加入兩大勺辣椒醬;充分攪勻後,加入薑片和蔥段
3.加入蝦、蛤及各式魚丸、蟹棒
4.表面撒上切好的洋蔥絲
5.加水,至全部食材的1/3處
6.加入一大勺海鮮醬油,翻拌均勻,送入微波爐,高火加熱8分鐘
7.取出上下翻拌均勻,再次放入微波爐,高火加熱8分鐘
8.將新鮮的香芹葉撒在表面,送入微波爐,高火加熱3分鐘左右
9.另起鍋,用幹辣椒榨油,趁熱澆在海鮮鍋中,拌勻即可
海鮮火鍋的好吃做法三
海鮮火鍋的材料
藕,紅椒,木耳,洋蔥,海鮮
海鮮火鍋的做法
1、將藕切片,紅椒、洋蔥切成塊狀;
2、用剪刀將蝦開背取出泥腸;
3、鍋內倒油後放入蒜姜爆香;
4、然後繼續放入紅椒乾和花椒爆香 ***我沒有放花椒,怕大家不喜歡吃麻味***
5、等紅椒和花椒放入爆出香味放入藕片、洋蔥塊炒,吸收調料的香味;
6、藕片快速翻炒兩分鐘後,放入蝦快速翻炒 ***放入海鮮mix***
7、倒入少許生抽,給藕片上色和增鮮;
8、然後再加入少許李錦記蠔油提味;
9、將藕片和蝦快速翻炒至蝦變色後,加入紅椒快炒;
10、快炒一兩分鐘,加少許食鹽調味即可出鍋。
海鮮火鍋的好吃做法四
菜譜簡介 太冷,太冷,吃海鮮鍋,吃海鮮鍋~~
海鮮火鍋的材料
蔥薑蒜,鹽,雞精,少油,福州魚丸,豆腐,蟹肉條,金針菇,gala,香菜
海鮮火鍋的做法
1、一鍋水,放蔥薑蒜、鹽、雞精、少油,福州魚丸、豆腐。
2、開鍋後加入蟹肉條、金針菇,最後放gala,開口後就好了。
3、最後再放香菜。大冷的天,喝一碗這海鮮湯,舒服呀~~
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