炸蘿蔔丸子的做法推薦

　　炸蘿蔔丸子油而不膩，軟嫩爽口。你知道好吃的炸蘿蔔丸子的要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下炸蘿蔔丸子的做法。

　　炸蘿蔔丸子的好吃做法一

　　材料

　　主料：白蘿蔔250克，雞蛋2個

　　輔料：蔥末少許，薑末少許

　　調料：花椒鹽15克，植物油1000克，澱粉適量， 胡椒粉1.5克，味精1.5克，精鹽2.5克，醬油8克

　　做法

　　1、白蘿蔔去根，用清水洗淨，削去外皮，用礤板礤成細絲，再用刀剁碎，晾乾水分。

　　2、放入容器內，加入蔥末、薑末、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、澱粉攪拌均勻成餡料。

　　3、再擠成蛋黃大小的丸子，下入燒至六成熱的油鍋內炸透，呈澆黃色時撈出，瀝淨油分，碼放在盤內，隨帶花椒鹽上桌即可

　　炸蘿蔔丸子的好吃做法二

　　材料

　　青蘿蔔450克，雞蛋1個，姜20克，熟花椒麵3克，鹽6克，麵粉150克

　　做法

　　1.新鮮青蘿蔔洗淨，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克***可根據自己的口味加鹽***;

　　2.用擦子將蘿蔔擦成絲***小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎***;

　　3.擦好的蘿蔔用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足，需用手攥一攥水分;

　　4.將所有配料倒入盆裡;

　　5.準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻***時間長了會出水***，到蘿蔔可以成團即可;

　　6.油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。

　　炸蘿蔔丸子的好吃做法三

　　材料

　　大蘿蔔250克，雞蛋1個。調料油1000克***約耗75克***，醬油1/2大匙，精鹽1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、蔥、薑末各少許，澱粉適量，花椒鹽1大匙。

　　做法

　　1、大蘿蔔洗淨，去皮，用擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、薑末、水澱粉攪拌均勻備用。

　　2、將攪好的蘿蔔餡擠鹹蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝淨油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。

　　材料替換

　　用山藥替換蘿蔔，稱炸山藥丸子。

　　口味變化

　　調味料中去掉醬油、胡椒粉，改用桂林辣醬、香油，稱炸醬香蘿蔔丸子。

　　炸蘿蔔丸子的好吃做法四

　　材料

　　青蘿蔔1個，麵粉適量，薑末適量，鹽適量

　　做法

　　1.1.青蘿蔔擦成細絲，用刀簡單切幾下，撒入薑絲和適量鹽調味;

　　2.2、加入適量麵粉拌勻，使蘿蔔絲剛好能捏成團;

　　3.3、鍋熱油，燒至8成熱時放入丸子，炸至金黃。