白木耳的好吃做法推薦

　　銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有"菌中之冠"的美稱。你知道好吃的白木耳要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下白木耳的做法大全有哪些?

　　一、木瓜白木耳紅棗蓮子湯的做法

　　材料

　　木瓜200克，白木耳，蓮子，紅棗，冰糖，清水

　　做法

　　1.木瓜200克去皮切成塊。

　　2.白木耳、蓮子各30克和紅棗10餘粒泡發洗淨。

　　3.木瓜、白木耳、紅棗、紅蓮子、冰糖放入鍋中，加足量清水***水量大約是所有食材的2-3倍***，大火燉開後轉小火1小時即可。

　　二、潤肺美容白木耳羹的做法

　　材料

　　白木耳1朵***大白木耳***，***皁角米8克、雪燕5克、桃膠10克這幾樣淘寶上有賣***、冰糖、紅棗5-8顆，枸杞5克

　　做法

　　1、白木耳用開水泡一晚上，清洗乾淨，辦成一小半一小半的即可。其餘的幾樣用冷水侵泡24小時***侵泡的過程中5小時換次水，把裡面的渣子檢出***

　　2、先熬製白木耳***熬製白木耳要一次把水摻足。多摻水，免得糊起了***熬到發軟大概1個半小時後再加皁角米和桃膠一起熬製30分鐘後，再把雪燕和棗子、枸杞、冰糖一起熬製10分鐘左右即可。

　　三、皁角米紅棗白木耳湯的做法

　　材料

　　皁角米15克

　　白木耳半朵

　　大棗6顆

　　枸杞少許

　　冰糖適量

　　做法

　　1、白木耳溫水泡發40分鐘後洗淨撕成小朵。

　　2、皁角米提前浸泡十二小裡至兩倍大。

　　3、將泡發後的白木耳瀝去水分，泡發用的皁角米連同泡發的水一起加入鍋中，料加入1500毫升清水，大火煮開，小火慢燉40分鐘。

　　4、加入紅棗。

　　5、加入枸杞，冰糖。

　　6、繼續小火慢燉20分鐘。至湯汁黏稠即可。

　　小訣竅

　　1、皁角米提前一天泡發，如果天氣較熱請冰箱泡製。

　　2、泡發皁角米的水一起入鍋熬煮。

　　四、西芹炒白木耳的做法

　　材料

　　西芹，白木耳，鹽，糖

　　做法

　　1.白木耳泡發後洗淨，掰成小朵。西芹洗淨，切成段。

　　2.燒開水，放入白木耳焯2分鐘後撈出過冷水。

　　3.鍋裡放油，油熱後放入西芹煸炒，放鹽、糖翻炒入味，最後放入白木耳煸炒至熟即可。