正宗清蒸鱸魚的做法保健又美味

General 更新 2024年12月22日

  鱸魚稱得上是高蛋白低脂肪的保健食品,鱸魚魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。宗清蒸鱸魚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.準備材料;

  2.鱸魚去鱗、挖掉魚鰓和內臟;

  3.生薑切絲,蔥切花和切段,紅椒切斜片裝飾用;鱸魚兩面打上花刀;

  4.魚身兩面抹上少許酒;

  5.如圖鋪上姜蔥,放入水開的鍋裡蒸;

  6.最大火蒸大約5~6分鐘,關火,不要開蓋,虛蒸5分鐘再出鍋;

  7.倒掉湯汁,夾走薑絲和蔥花;

  8.魚身上鋪上蔥絲和紅椒;

  9.小鍋燒熱,放適量油和鮮味汁煮開;

  10.趁熱淋入煮開的醬油、油;

  11.趁熱享用不吧!

  小貼士

  注意火候,關火後不要急著開蓋,讓魚在鍋裡繼續虛蒸幾分鐘再出鍋。

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