自制辣椒醬的做法大全家常
General 更新 2024年12月22日
辣椒肯定很多人都愛吃!每年的初秋,當辣椒長紅的時候,都會做辣椒醬,製作過程簡單易懂哦,下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.準備幹辣椒。用水沖洗一下,去掉把兒和雜質。
2.均勻鋪在烤盤內。
3.放入烤箱,130度左右,烘烤至顏色變暗,發出香氣。
4.準備脫皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。
5.取適量烤好的辣椒,放入研磨杯內。
6.研磨成你需要的粗細程度,我是喜歡大顆粒的辣椒,就研磨的比較粗一些。
7.把研磨好的辣椒粉倒入碗內。
8.花生仁去皮,放入蒜臼內。
9.搗成碎粒狀。
10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉裡。
11.放入適量鹽。
12.放入十三香。
13.放入研磨成粉的冰糖。
14.用勺子攪拌均勻。
15.炒鍋內加入多一些的油。
16.燒至冒煙,澆在辣椒上面,邊倒油變用勺子翻拌。
17.最後拌勻就可以了。
18.裝進乾淨的瓶子裡可以儲存好長時間呢。
小貼士
辣椒粉的粗細根據自己的喜歡好來控制。
喜歡吃辣椒油的,可以再多加一些油來做,我做的是比較乾的狀態。
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