炒白山藥的做法清熱解毒

　　山藥是道又營養又好吃的菜，可以清熱解毒止痢疾，外傷感染，預防中暑，感冒，降血糖，炒白山藥怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.山藥去皮，切片，放醋水中泡一會兒

　　2.胡蘿蔔、萵筍切片，青椒切小段

　　3.鍋中燒水，水開後，把胡蘿蔔放鍋中焯一下水

　　4.鍋中加幾滴醋，把山藥放鍋中焯水

　　5.山藥和胡蘿蔔撈出放涼備用

　　6.鍋燒熱後，加入適量的植物油，加入姜蒜片爆香

　　7.倒入青椒和萵筍煸炒一下

　　8.倒入胡蘿蔔和山藥

　　9.翻炒均勻，烹一小點清水，炒一會兒

　　10.倒入醬油汁

　　11.大火翻炒均勻，撒適量的鹽炒勻

　　12.關火，撒上雞精，裝盤

　　小貼士

　　山藥用醋泡可以去掉表面的粘液