草魚怎麼清蒸好吃健康又營養

　　草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老，清蒸草魚是最簡單的做法，清蒸草魚好吃的做法有哪些呢?下面是的清蒸草魚好吃的做法，歡迎閱讀。

　　清蒸草魚好吃的做法1

　　材料

　　主料：草魚650g;

　　輔料：油適量、魚露適量、生抽適量、辣椒適量、生薑適量、蔥適量

　　清蒸草魚

　　1

　　將草魚沖洗乾淨，蔥洗淨切蔥花，

　　辣椒，姜洗淨切絲;

　　2

　　用魚露醃製草魚;

　　3

　　30分鐘後將辣椒，生薑絲鋪在草魚上;

　　4

　　置鍋火上，大火燒開後，放入草魚，

　　蓋上蓋子蒸至8--10分鐘;

　　5

　　蒸好後倒入盤裡的水，

　　夾掉辣椒絲，重新鋪上辣椒絲，

　　撒入蔥花，淋入適量的生抽;

　　6

　　取一淨鍋，倒入適量的油，中火加熱油;

　　7

　　將燒熱的油淋入草魚上即可食用。

　　小貼士

　　1 在草魚身上劃幾刀，能讓魚肉更加入味;

　　2 魚蒸煮的時間視魚的大小適當調整。

　　3 最後的油溫要燒的夠熱，才能逼出香氣。

　　清蒸草魚好吃的做法2

　　用料

　　蔥絲少許

　　薑絲少許

　　打算兩瓣

　　蒸魚豆豉 2茶勺

　　油 5ml

　　花椒少許

　　鹽少許

　　料酒 2茶勺

　　做法

　　先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。

　　水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裡的水倒掉。

　　加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉，注意，一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。

　　上鍋繼續蒸5分鐘。

　　把鍋加入油，燒熱，加花椒少許，花椒變黑後，關火。

　　在蒸好的魚身上，放香菜少許，然後把熱油澆上面，就ok。

　　小貼士

　　蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。

　　蔥薑絲不要先放。

　　清蒸草魚好吃的做法3

　　材料

　　主料：草魚1條;

　　輔料：玉米油適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、蔥適量

　　清蒸草魚

　　1

　　草魚一條洗好。

　　2

　　蔥切成絲備用。

　　3

　　把草魚切成塊。

　　4

　　先把魚用料酒和鹽醃製30分鐘。

　　5

　　放在盤子裡擺好。

　　6

　　上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裡的水倒掉。

　　7

　　上鍋蒸8分鐘。

　　8

　　把盤子裡的水倒掉，倒入蒸魚豆豉。

　　9

　　上鍋繼續蒸5分鐘，取出。

　　10

　　炒鍋加入油，燒熱，香菜放在魚身上，把熱油澆在魚上面即可。

　　小貼士

　　蒸魚一定要新鮮、活的魚，這樣的魚肉口感才好。