清淡養胃菜譜大全

　　十人九胃”，是說在現在這個快節奏工作、學習、生活的環境中，日常飲食不規律、不吃早餐的現象越多，以至於十個人中有九個都是胃部存在點小問題。小編今天就介紹幾個簡單易做的養胃小食譜給大家，一定要仔細看哦~

　　清淡養胃菜譜一：瓜 小 米 粥

　　小米可以防治消化不良，防止泛胃現象。除此之外，還具有滋陰養血的功效，可以調節虛寒體質。南瓜性溫味甘，入脾胃經，具有補中益氣的功效~

　　材 料：

　　1小米半碗、南瓜250克，水適量

　　步 驟 ：

　　1、南瓜洗淨去皮、去瓤切成丁狀，小米淘洗乾淨~

　　2、將洗淨的小米和南瓜一起倒入鍋內，大火煮滾後轉小火，熬至小米開花，南瓜煮化，便可食用啦~

　　ps：第一次煮開的時候多攪拌一下，避免糊底喲~

　　清淡養胃菜譜二：八 寶 粥

　　五穀雜糧熬製成粥，含有豐富的膳食纖維，具有健脾養胃、消滯減肥，益氣安神的功效~

　　材 料：

　　紅豆70克、綠豆60克、桂圓肉40克、紅棗10克、蓮子40克、黑米55克、花生40克、薏米仁40克、2升水、150克山藥、160克冰糖***不加也可***

　　步 驟 ：

　　1、提前一天將紅豆、蓮子泡發。薏米仁、蓮子、綠豆、黑米、花生、綠豆、至少提前泡一個小時~

　　2、將第一步中的所有食材洗淨放入盛有2升水的高壓鍋中，加火燒至沸騰後再煮15分鐘~

　　3、將山藥刮皮、切成丁狀放入鍋內繼續煮，20分鐘左右，直至將山藥煮化~

　　4、出鍋，即可~

　　清淡養胃菜譜三：皮 蛋 瘦 肉 粥

　　喝膩了沒有味道的白粥，也喝膩了甜味的八寶粥，想吃肉又想喝粥怎麼辦?那麼，皮蛋瘦肉粥將會為你解決這一問題~

　　材 料：

　　豬肉柳100克、皮蛋1個、大米75克、粳米50克、黃米50克***按個人喜好新增***、5杯水、食鹽、食用油

　　步 驟 ：

　　1、加1/4勺子食鹽、1/4勺子的食用油，醃製洗淨的大米、粳米、黃米，放置40分鐘左右

　　2、加水放醃製的米煮至白粥狀，期間多用勺子攪拌，以防止粘鍋、糊底***在鍋中加入一個瓷質勺子可以減少沸騰***

　　3、加入準備好的瘦豬肉柳、切成塊狀的皮蛋煮15分鐘左右~

　　4、出鍋後，可根據口味自行新增胡椒粉和小蔥粒~

　　清淡養胃菜譜四：豆 角 燜 面

　　除了甜粥和鹹粥之外的各種粥養胃之外，麵條也是極其養胃的。現在就介紹一下北方燜面的做法。***此面口味微油膩，偶爾吃一下，調節平時清淡的口味***

　　材 料：

　　鮮麵條400克、五花肉150克、豆角300克、兩瓣大蒜、生薑、兩根蔥、一勺生抽、半勺老抽、食用油、食鹽、糖、兩杯水

　　步 驟 ：

　　1、將五花肉切片、豆角切成段、將蔥、姜、蒜切成蔥花、薑絲、蒜片，備用~

　　2、將五花肉片放入加了少許油的鍋內，用中火將五花肉炒至出油~

　　3、將蔥花、薑絲、蒜片放入燒熱的油鍋中爆香，然後加入豆角用大火煸炒1-2分鐘，再加入生抽、老抽、鹽~

　　4、向鍋內加入兩升水，大火將鍋內的湯煮沸~

　　5、將蒸熟的鮮麵條蓋在菜上，蓋上鍋蓋小火悶8分鐘左右。然後將鍋內的面翻炒到另一面，再悶2分鐘~

　　6、將鍋內的蔬菜和麵拌均勻即可出鍋~

　　豆角燜面，要趁熱吃才好吃，飯後再配上點檸檬茶解膩，感覺會更好哦~

　　清淡養胃菜譜五：大蒜豬肚湯

　　大蒜豬肚湯：具有溫胃散寒，營養補虛的作用。對脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等非常有益。

　　食材：熟豬肚300g、大蒜50g、生薑適量、鹽適量、胡椒粉適量

　　做法：1***熟豬肚切寬條

　　2***大蒜剝皮備用

　　3***砂鍋加水，放入豬肚，薑片大火燒開後小火燉制30分鐘

　　4***30分鐘後加如蒜瓣再煮20分鐘，然後加少許精鹽煮開後即可停火，出鍋。盛碗後灑入小蔥或香菜都可

　　清淡養胃菜譜六：椰香南瓜羹

　　南瓜：性溫，味甘，入脾、胃經，能補中益氣、消炎殺菌、止痛

　　食材：南瓜 200克、椰子粉 1袋

　　做法：1***南瓜去皮去籽切小塊，入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會

　　2***椰子粉以1：5的比例用開水衝開成為椰汁後稍涼;

　　3***把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎機打成細膩的糊狀，倒入杯中即可。