大肉餃子餡要如何做
俗話說:“大寒小寒,吃餃子過年。”吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求願望的特有方式。你想自己動手做好吃的大肉餃子餡嗎?接下來,小編跟你分享豬肉大蔥餃子餡的做法。
豬肉大蔥餃子餡的製作食材
豬肉大蔥餃子餡的做法步驟
1.把肉洗淨備用
2.大蔥備用
3.把蔥切末,
4.把薑末蔥,放到肉裡繼續剁碎。
5.放點油,鹽,雞粉,蠔油,生抽,餃子調料粉,攪拌均勻
6.可以了。
餃子餡的講究
餃子,早已不僅僅是一種美食,但當你跟朋友提到中華美食的代表時,又無一不會提到它。它的每一個部分,無一不蘊涵著中華民族文化,基本上,是每家在三十晚上必備的美食,以及表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。但是,怎麼樣才能把餃子的文化做起來呢?下面就向大家介紹一下餃子餡的文化:
芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃
勤:即勤奮、勤勞;經常,勤密***頻繁***源源不斷,謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福;更是對勤勞、務實的祝福。
韭菜餡—即久財之意故為久財餃
久:即時間長、久遠,謂之久財。是祈福長久的物質財富;更是對天長地久的祈福,但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
白菜餡—即百財之意故為百財餃
百:量詞,即百種、百樣之意,謂之百財。對百樣之財的祈福;或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃
鼓:即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,或為股票大盤的勢,向上、飽鼓之意,謂之鼓財;或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
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