年糕湯怎麼做比較好吃

　　年糕是過年必吃的特色食物，你知道年糕湯要怎麼做嗎?下面小編給你分享一下?

　　一、紅豆年糕湯的做法

　　菜譜簡介

　　濃郁甜馥的紅豆湯汁再加上軟軟糯糯的年糕，是秋天冬天裡一道很不錯的早餐哦。

　　紅豆的藥用功能：

　　活血排膿、清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。

　　營養價值：

　　紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質。

　　材料

　　煮熟的紅豆25克，年糕塊10片，紅糖10克

　　做法

　　1、小鍋煮水，水開後倒入年糕塊至水再次沸騰。

　　2、倒入熟紅豆，再煮1-2分鐘。

　　3、最後加入適量紅糖就OK啦!

　　小訣竅

　　紅豆能通利水道，故尿多之人忌食。

　　二、日式年糕湯的做法

　　菜譜簡介

　　日式年糕必需到日系百貨公司購買。年糕的烹煮方式上千種，在日本，幾乎每一個家庭都有不同的烹調方法，並不限於烤過後放在紅豆湯裡的甜品方式，您不妨試試看其他的烹調方式。

　　材料

　　雞肉300公克，高麗菜200公克，韭菜100公克，紅蘿蔔50公克，香菇3朵，日式年糕8塊，日式高湯5杯，鹽適量

　　做法

　　1.***雞肉洗淨切小丁，高麗菜洗淨後切片，韭菜切5公分左右長段，紅蘿蔔、香菇則切片備用。

　　2.***雞肉用滾水汆燙過，再用冷水沖洗後備用。

　　3.***取一湯鍋，將高湯放入煮開，再將所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透後，用鹽調味即可。

　　三、酒釀蜜豆年糕湯的做法

　　材料

　　年糕，酒釀，蜜豆，片黃糖，清水

　　做法

　　1.條狀的年糕切成小粒，倒入燒沸的開水鍋中煮軟，撈出沖涼水，倒入盤中備用

　　2.鍋中倒入清水，放入酒釀燒開

　　3.倒入蜜豆

　　4.倒入年糕再煮開

　　5.放入片黃燜片刻，用勺子攪勻，盛入碗中即可食用

　　四、桂圓湯年糕的做法

　　材料

　　年糕260g、桂圓15個、紅棗10個、糖桂花適量、枸杞適量。

　　做法

　　1、備好主材料：桂圓、紅棗和年糕。

　　2、將紅棗先入鍋煮大約20分鐘。

　　3、桂圓剝去外殼，入紅棗鍋煮大約10分鐘。

　　4、下年糕片，煮軟。

　　5、然後加點泡軟的枸杞。

　　6、最後盛入各人碗里加點糖桂花調味。