土豆沙拉的做法圖解

　　沙拉醬是我家日常生活裡常用的產品，用來抹面包，拌沙拉，很多烘焙作品裡常常會用到它。土豆沙拉就要用要它。下面是小編給大家整理。

　　土豆沙拉的製作食材：

　　土豆沙拉的做法步驟：

　　1.首先將洋蔥切粒、胡蘿蔔切粒、培根切粒、土豆切片，放入清水中浸泡，防止變黑。

　　2.鍋中倒入熱水，放入蒸架，擺上蒸缽，將土豆置於蒸缽上，蓋上鍋蓋，隔水蒸至土豆完全變熟。

　　3.鍋中倒入清水，放入雞蛋，小火煮至雞蛋變熟後，撈入涼水中，然後剝去雞蛋殼，將蛋黃取出備用，蛋白切碎。

　　4.鍋中倒入清水，水快開時，下入青豆、胡蘿蔔，加一勺鹽，再倒入玉米粒，煮熟後撈出。

　　5.鍋中放入油，將培根粒倒入鍋中，翻炒片刻後，加入洋蔥粒，翻炒至香味溢位時，盛出備用。

　　6.將蒸熟的土豆壓碎，做成土豆泥，然後準備好土豆泥，加入青豆、玉米粒、胡蘿蔔，加兩勺原味酸奶，三勺沙拉醬。

　　7.再倒入炒好的洋蔥和培根，加入適量黑胡椒粉，攪拌均勻，然後加入切碎的蛋白，再次拌勻。

　　8.準備好平碟，將土豆泥倒入平碟中，用刀壓成厚約1.5釐米的方塊，然後成切小方塊。

　　9.準備好密漏，放入蛋黃，用勺將蛋黃搗碎，直接篩於整個土豆泥表面，就大功告成啦!

　　土豆沙拉制作小貼士：

　　1.煮雞蛋的時候最好在水中放些鹽，這樣煮的過程中即使雞蛋裂開，也會保持完整的形態;

　　2.雞蛋不能煮的太嫩，這樣過篩時才比較方便。

　　土豆沙拉的營養功效：

　　1.提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

　　2.健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。

　　3.解毒：有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

　　4.通便：促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便溼潤，以利通便。

　　5.降糖消渴：對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對糖尿病有預防作用。

　　6.抗衰抗輻射：具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

　　7.祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　8.養顏護膚：能增強面板的抗損傷能力。