菜譜家常菜做法萵筍

　　萵筍裡面的營養價值是很豐富的，含有豐富的各種維生素，能夠降血壓，對腎臟功能異常的也有幫助。下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　具體如下：

　　【蔥油萵筍的做法：】

　　材料：

　　萵筍1根、小蔥2根

　　調料：

　　鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、芝麻香油1/2湯匙、植物油1/2湯匙、炒熟白芝麻1小匙、黃甜椒丁少許

　　做法：

　　1、準備所需材料。

　　2、把萵筍切掉老的根部，再削去外皮。

　　3、切成細絲，撒少許鹽拌勻，醃15分鐘。

　　4、瀝去醃出來的水分，加少許糖和雞精拌勻。

　　5、裝在盤子中，撒上蔥花、熟白芝麻、黃甜椒丁。

　　6、將芝麻油和植物油混合燒至七成熱，迅速澆在蔥花上，拌勻後即可食用。

　　【萵筍木耳肉片的做法：】

　　材料：

　　豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜

　　做法：

　　1， 豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃，萵筍切片，木耳用水發開，泡薑切片，炮紅椒切段

　　2， 炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出

　　3, 炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可

　　【萵筍棒棒雞的做法：】

　　主料：萵筍260克雞胸脯肉500克

　　調料：食鹽5克醋5克味精3克料酒5克生抽4克辣椒油5克白糖4克胡椒粉3克植物油5克

　　做法：

　　1.萵筍去葉子，切去老根，削去皮，處理好的萵筍用刮皮器刮出長薄片

　　2.鍋內放水燒開，水開後滴幾滴植物油，加少許鹽，將萵筍片放油鹽水中焯一下，馬上撈出過涼水***焯的時間不要太長,十幾秒足矣***

　　3.我偷了一下懶，直接用焯萵筍的水煮的雞胸脯肉

　　4.蔥段薑片放水中，然後加少許料酒，放入洗乾淨的整塊雞胸脯肉煮熟***我的雞胸塊頭比較大，煮了十幾分鍾才煮熟***

　　5.煮熟的雞胸撈出來晾涼，然後用手撕成細絲

　　6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食鹽只加一點點或者是不加，白胡椒粉

　　7.辣椒油攪拌均勻成料汁，萵筍片擺盤中，然後擺雞肉絲，放兌好的調味料***可以把調味料直接淋到雞絲上，吃的時候用萵筍卷著吃或者是沾料汁來吃***