美味的農家小炒肉做法

　　豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。你想自己動手做農家小炒肉嗎?下面，小編來為你介紹。

　　農家小炒肉的做法【1】

　　材料

　　百合幹，瘦肉，木耳，紅椒，蔥

　　做法

　　1、準備好食材，洗淨;

　　2、百合剝開洗淨，黑木耳泡開洗淨、豬瘦肉洗淨切片。蔥、紅椒洗淨切段;

　　3、熱鍋冷油，煸炒瘦肉、蔥、紅椒，斷生，倒入百合、黑木耳，調入鹽、雞粉;

　　4、翻炒熟即可。

　　農家小炒肉的做法【2】

　　材料

　　杭椒半斤，五花肉八兩，朝天椒五個，老乾媽豆豉2勺，鹽適量，料酒2勺

　　做法

　　1、杭椒對半切開，朝天椒切碎，五花肉肉稍化切薄片，蔥薑蒜切片。

　　2、溫油，蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片，煸炒至肉片捲曲，油滲出。

　　3、放入料酒、老乾媽豆豉、朝天椒杭椒，繼續煸炒至杭椒微軟，出鍋。

　　小訣竅

　　1、肉最好是五花肉，可以煸出油。

　　2、豆豉醬微鹹，鹽少放。

　　農家小炒肉的做法【3】

　　材料

　　帶皮五花肉，青辣椒，紅辣椒適量，老乾媽風味豆豉醬1大匙，姜蒜適量，生抽，雞精

　　做法

　　1.五花肉洗淨，放水中煮煮，用清水沖涼後，切薄片備用

　　2.青紅辣椒斜切，姜蒜切碎

　　3.鍋裡放一點點油，放入五花肉煎至出油***由於是帶皮的肉，所以不可以煎的太過，不然的話會非常非常的有嚼勁***

　　4.放姜蒜爆香，放入一大勺老乾媽豆豉醬翻炒均勻

　　5.最後放入青紅辣椒，加點生抽和雞精，翻炒一下下即可

　　農家小炒肉的做法【4】

　　材料

　　五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1個、紅尖椒1個、蒜、料酒、生抽。

　　做法

　　1.木耳泡開洗淨，瀝乾水備用

　　2.將帶皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成長條

　　3.鍋中倒少許油，加熱後下入五花肉煸炒

　　4.五花肉中的油煸出一部分，至肉片變成微黃色時，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

　　5.加鹽調味出鍋即可。