排骨蘿蔔湯的做法

General 更新 2024年11月14日

  排骨蘿蔔湯是以白蘿蔔和排骨為主要食材的漢族家常菜,口味鹹鮮,補腎養血,滋陰潤燥,營養價值豐富。排骨蘿蔔湯非常清淡,老少皆宜。你喜歡自己動手做排骨蘿蔔湯?你知道如何做出可口好吃的排骨蘿蔔湯嗎?下面是小編給你精心整理,僅供參考。

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  材料

  排骨1500g,白蘿蔔300g,幹海帶50g,油適量,鹽適量,小蔥適量,姜適量

  做法

  1、將排骨斬成小塊,沖洗乾淨。

  2、煮上一鍋開水焯燙排骨。

  3、倒掉焯燙排骨的汙水,洗淨排骨,換上一鍋清水,將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。

  4、大火煮開,小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。

  5、將幹海帶泡開,隨意切成小塊。

  6、白蘿蔔切片。

  7、鍋裡倒少量的油,先下蔥炸鍋。

  8、再下蘿蔔和海帶。

  9、炒均加鹽調味。

  10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。

  11、蓋鍋,將蘿蔔煮熟就好了。

  2

  材料

  白蘿蔔又稱小人蔘,性平微寒!最適合在冬天人體易燥上火的季節吃!加上,冬天是白蘿蔔的產季,冬天的白蘿蔔最好吃!

  A. 白蘿蔔一小根切15塊

  B.排骨6塊,煲湯前要先過水

  C.玉米一根切4塊

  D.薑片6大片

  E.海帶絲 小許

  料酒

  鹽巴

  做法

  1.將ABCD放入瓦鍋加水煲1.5小時

  2.再加入E繼續煲30分鐘

  3.加入料酒,鹽巴調味即可!

  3

  材料

  圓蘿蔔,排骨,薑片,料酒,鹽,雞粉,大蒜葉

  做法

  1、蘿蔔切塊。

  2、排骨焯水沖洗乾淨,重新放鍋裡煮開。

  3、放料酒、薑片煮至8分熟。

  4、放入蘿蔔繼續煮至蘿蔔熟透,湯汁呈白色。

  5、放鹽、雞粉、大蒜葉碎即可享用!直接上成品圖了!

  4

  菜譜簡介 這份湯因有蛤蜊肉的點綴,鮮味加倍。

  材料

  蛤蜊肉25個,海帶結20個,肉排300克,白蘿蔔半個,姜6片,蔥1棵,黃酒、鹽、胡椒粉各適量。

  做法

  1、將海帶結和蛤蜊肉分別洗淨瀝水,白蘿蔔洗淨切塊;

  2、將排骨洗淨放開水鍋內氽水洗淨瀝水;

  3、鍋燒熱放油下薑片炒香放入排骨炒至兩面微黃;撈出放入沙鍋內加適量開水大火煮開,放一調羹黃酒轉小火煮30分鐘左右,放入蘿蔔和海帶結加兩片姜燒開後煮30分鐘左右,放蛤蜊肉和一調羹黃酒煮開2分鐘放鹽和胡椒粉調味撒上蔥花即可。

  5

  材料

  排骨

  雞胸肉

  豬尾

  白蘿蔔

  紅棗

  幹魷魚

  蠔幹

  少許鹽、姜、料酒、胡椒粉

  做法

  1、排骨,雞胸,豬尾飛水。

  2、將其他材料放入,大火滾了之後,小火煮三小時。

  3、最後才加胡椒粉和少許的鹽。超級美味的湯就出爐了~

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