蘿蔔燉牛肉湯怎麼做才正宗
蘿蔔可生食,炒食,做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。平時生活中你會做蘿蔔牛肉湯嗎?現在,小編來告訴你正宗蘿蔔燉牛肉湯的做法。
蘿蔔燉牛肉湯的製作食材
蘿蔔燉牛肉湯的做法步驟
1.備牛肉,蘿蔔,香料,蔥結。
2.湯鍋加水,將牛肉改刀泡洗乾淨下鍋。
3.再將蘿蔔去皮改刀下鍋。
4.加入蔥結及香料。
5.加入醬油及料酒調味。
6.再加適量細鹽加重鹹味。
7.先大火壓制開,再轉小火壓制熟透即可,用時差不多25分鐘左右。
8.一份蘿蔔牛肉湯完成。
白蘿蔔的功效與作用
蘿蔔味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經;可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰;主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
1. 增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;
2. 幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;
3. 幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用;
5.生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群;
6.化痰止咳:對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於區域性炎症治癒,並能解除區域性癢感,從而阻斷咳嗽反射。
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