白菜粉條怎麼做菜

　　大白菜燉粉條是小時候我家冬天餐桌上出現頻率比較高的一道家常菜，在那個運輸不發達的時候，白菜就是每家必不可少的過冬菜，現在條件好了冬天想吃什麼菜都可以，這幾天電視上天天報導大白菜滯銷的事，辛辛苦苦忙了一年，到頭來自已的勞動成果堆在地頭賣不出去，種菜的農民望菜興嘆時那種神情心裡真的挺心酸的，整理了下自已以前用白菜來做的菜，希望用自已小小的力量讓餐桌上的白菜做法變的豐富，那麼具體應該怎麼做呢?下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　白菜粉條做菜的方法具體如下：

　　白菜粉條做菜的方法之白菜粉條：

　　1.五花肉切片放鍋裡，小火慢慢耗出油脂，如果覺得多就盛出去一些;

　　2.放入蔥薑蒜花椒粉，炒出香氣;

　　3.白菜洗淨豎著切條，據說這樣營養不易流失;

　　4.白菜放進鍋裡一起翻炒均勻，逼出菜裡面的水汽，使白菜變軟;

　　5.新增水，放入洗淨的粉條，新增水和鹽，沒過食材;

　　6.開鍋後用中火燉半個小時，裡面湯汁已經被粉絲吸收差不多了，放入一些生抽，大火翻炒均勻出鍋。用手機看這道菜做法

　　菜譜小貼士：

　　白菜，粉條，都是最普通的食材。簡單的食材簡單地做，即可得到所需的美味。

　　美食知識：白菜非百搭，食用禁忌要注意
 

　　白菜粉條做菜的方法之家常粉條白菜

　　主料：白菜:200克粉條:100克

　　調料植物油:20克食鹽:5克十三香:3克醬油:5克味精:2克

　　1、準備食材，粉條是提前泡發好的。

　　2、將剁辣椒和蔥切小段，白菜分葉子和幫分別切開。

　　3、炒鍋放油，先下入泡椒段炸出香味。

　　4、聞到酸辣滋味後，放入蔥段炒出香味。

　　5、放入白菜幫切的絲，放入食鹽、醬油和十三香調味。

　　6、白菜幫絲炒軟。

　　7、放入泡發好的粉條和白菜葉。

　　8、翻炒均勻，加少許水煮一下，使粉條煮透入味，即可關火，加味精調味出鍋食用。

　　白菜粉條做菜的方法之砂鍋白菜燉粉條

　　用料：白菜300克、粉條***幹***200克、豬肉200克、紅蔥頭半個、幹辣椒4個、麻椒15粒、白糖3克、食鹽5克、八角2個、蒜5瓣、老抽5克、料酒8克、植物油適量、姜4片、蔥10克

　　1、五花肉切薄片，白菜洗淨切段，洋蔥切條，蒜和蔥切片，姜切絲，紅薯粉條用溫水泡軟備用

　　2、炒鍋放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要

　　3、放五花肉煸出油後放入蔥薑蒜、幹辣椒和八角炒出香味

　　4、放入老抽、料酒、少許白糖炒約2分鐘

　　5、加入白菜、鹽和半碗水燒開

　　6、緊接著放入泡軟的粉條

　　7、當白菜和粉條大約七成熟時熄火

　　8、這中間把砂鍋放另外的火上燒熱，燒熱的砂鍋鋪上一層洋蔥條

　　9、剛熄了火的菜和菜湯汁一起迅速放入燒熱的砂鍋中

　　10、小火蓋上蓋子燉約五六分鐘即可