酸菜粉絲炒豆芽怎麼做好吃

　　豆芽是大豆經過加工處理髮出的嫩芽，是一種營養價值很豐富的蔬菜，做法簡單美味。以下是小編收集整理的關於酸菜粉絲炒豆芽的做法，希望對你有幫助。

　　製作酸菜粉絲炒豆芽的食材

　　酸菜粉絲炒豆芽好吃做法

　　1.準備好黃豆芽和紅薯粉絲。

　　2.紅薯粉絲用溫水浸泡;剪成小段備用。

　　3.酸包菜梗切成絲狀備用。

　　4.黃豆芽入無油鍋乾煸至軟，盛起備用。

　　5.青椒切圈，蒜瓣拍破備用。

　　6.鍋中油熱，爆香蒜瓣。

　　7.倒入酸菜。

　　8.翻炒均勻。

　　9.倒入乾煸好的黃豆芽，炒勻。

　　10.加入泡好的紅薯粉絲。

　　11.加入適量鹽，炒勻。

　　12.淋入老抽，炒勻。

　　13.加入白胡椒粉，炒勻。

　　14.淋入生抽，調好味。

　　15.加入青椒，炒至斷生。

　　16.加入紅剁椒，炒勻。

　　17.炒好的粉絲豆芽盛入碗中即可食用。

　　綠豆芽的功效

　　1.減肥

　　綠豆芽含有豐富的膳食纖維，極低的脂肪，熱量也很低，所以是非常好的減肥食品，在減肥的時候可以選擇涼拌綠豆芽，放點醋，可以消脂，就是一道特別好的減肥菜。

　　2.清熱降火

　　中醫認為綠豆芽性涼，夏季可以解暑熱，解毒，由於是綠豆發出的芽，所以綠豆的清熱降火功效也是有的。

　　3.補充維生素C

　　綠豆芽的維生素C含量豐富，所以如果有維生素C缺乏症所引起的疾病，綠豆芽可以起到輔助食療作用。

　　4.養顏美容

　　綠豆芽富含維生素C，而維生素C是很好的抗氧化劑，能夠清除體內過多的自由基，可以養顏美容，抗衰老。

　　綠豆芽是一款特別好的減肥食品，減肥的人可以把綠豆芽當成減肥的必備食品之一，即使沒有想減肥的人也可以考慮食用綠豆芽，因為本身綠豆芽也是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素和多種人體所必需的氨基酸。