寧波立夏美食的做法介紹

　　寧波立夏節氣食物豐富多彩，下面，小編為大家介紹一下寧波立夏美食的做法，歡迎大家閱讀。

　　寧波立夏美食的做法1、油燜腳骨筍

　　原料：1斤腳骨筍，色拉油50克，醬油，味精。

　　做法：先把筍去殼，然後用刀拍碎，切成7—8釐米的小段，在鍋里加入色拉油，放入筍煸炒，到筍的表皮呈淡黃色後，放入一碗清水，再陸續放入少許鹽和醬油，蓋上鍋蓋，燜10分鐘。然後開啟，放入味精，淋油出鍋即可。

　　寧波立夏美食的做法2、鹹肉倭豆飯

　　原料：糯米180克，水300克，鹽2.5克，味精2.5克，倭豆50克，鹹肉絲30克，色拉油50克、少許蔥。

　　做法：將糯米浸泡在水中約半個小時，然後將倭豆、鹹豆絲一起煸炒，到肉絲呈現金黃色後，加入水，再放入糯米，然後放入鹽、味精，蓋上鍋蓋，煮15—20分鐘後，熄火。等2分鐘，再用文火煮，讓糯米漲透，再放入蔥，攪拌一下，就可以食用了。

　　寧波立夏美食的做法3、鹹菜豆瓣軟菜羹

　　原料：君踏菜***軟菜***110克，豆瓣40克，味精、鹽、清水，色拉油、生粉40克、雪菜50克。

　　做法：先把軟菜切成2-3釐米的小段，然後把雪菜切成末狀備用。在鍋裡放入色拉油，燒熱，放入軟菜，煸炒到菜出水，再放入一碗清水，再放雪菜末，再放入豆瓣。燒1分鐘過後，放入鹽、味精，再進行勾芡，出鍋即可。

　　寧波立夏美食的做法4、茶葉蛋

　　原料：5個散養鴨蛋、半兩茶葉、大核桃殼2個、桂皮、八角20克、醬油、清水。

　　做法：清洗鴨蛋後，在鍋裡放入滿鍋的水，燒開後，放入半兩茶葉和桂皮、八角，再放入醬油和半勺鹽，然後放入鴨蛋，煮半個小時。之後，敲碎蛋殼，用文火煮到蛋露出水面，熄火，放一個晚上就可以食用。