排骨煲的好吃做法

　　排骨是很多人比較喜愛吃的，排骨的營養價值很高，常吃排骨對滋補身體有著很好的幫助。你喜歡自己動手做排骨煲?你知道如何做出可口好吃的排骨煲嗎?現在就由小編來跟大家分享一下。

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　　材料

　　排骨150g，蟲草花10g，無花果4顆，枸杞10顆，姜四片，鹽少許

　　做法

　　1.排骨洗淨，薑切片，蟲草花用清水浸泡3分鐘，無花果和枸杞洗淨備用

　　2.水燒沸，放入排骨，汆燙至變色

　　3.撈出排骨，用涼水衝去浮沫

　　4.紫砂煲中放入排骨，加足量清水

　　5.放入蟲草花，無花果和枸杞

　　6.最後放入薑片，大火燒開後轉小火，煲兩小時左右，出鍋前加少許鹽調味

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　　材料

　　排骨，蓮藕，蔥姜，料酒，鹽，老抽，生抽，雞精，糖，醋，生粉，蒜

　　做法

　　1.排骨剁成塊，用鹽、雞精、料酒醃製後用生粉加水掛糊，入油鍋炸2遍成金黃色。

　　2.蓮藕去皮切片，也入油鍋炸熟後撈出。

　　3.鍋留底油，放拍碎的蒜3瓣、蔥姜、倒入老抽、生抽、雞精、糖、加水一大碗、放入炸好的排骨煮開，再放入蓮藕，加蓋煮至收汁。

　　4.淋入適量的醋翻勻。

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　　材料

　　茶樹菇***鮮***，姬松茸***幹***，胡蘿蔔，排骨，鹽，雞精

　　做法

　　1.所有材料洗淨，姬松茸冷水發泡一下，胡蘿蔔切塊，排骨切塊。

　　2.將所有材料入鍋，燒開後文火煮兩小時，調味出鍋即可。

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　　材料

　　排骨500克，無花果4個，胡蘿蔔1小段，薏米，蓮子，淮山，百合，玉竹，黨蔘，眉豆1把

　　做法

　　1.排骨斬件飛水洗乾淨

　　2.無花果、清補涼***薏米、蓮子、淮山、百合、玉竹、黨蔘***洗乾淨

　　3.胡蘿蔔切大塊

　　4.把全部材料放進鍋裡，大火燒開後轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可