常見的燒烤食材

　　開學前聚會燒烤,中秋賞月燒烤,國慶節探親燒烤。燒烤成了聚會娛樂的一個新的事情了。下面小編準備了，希望對您有幫助！

　　的型別

　　肉食類

　　雞肉類：雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子***這些可以按照喜好提前醃製，現場刷醬也夠味***。雞翅膀有個講究就是在中間劃一刀，這樣容易入味。推薦“骨肉相聯”，超市都有售，散裝木頭串的雞肉和雞軟骨。味道接近KFC的骨肉相聯，燒烤的時候特別易熟，味道也好。此外雞心、雞胗也能烤。烤雞蛋也是一種風味。

　　牛羊肉類：一般超市都有串好的羊肉串賣，自己買肉切片或者串來烤也很有風味。此外還有羊腰子等，喜歡吃的可以考慮。牛肉除了牛柳外，可選牛肋排，鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。

　　豬肉類：五花肉***仿韓國人在錫紙上燒烤，烤五花肉蘸醬裹生菜葉吃***

　　海鮮類

　　魷魚、鮮蝦等：各種魚;各種魚丸子、海鮮丸子。傳說中的極品是“扇貝+大蝦”。大蝦洗乾淨，烤的時候連頭一起串起來，兩面烤紅了就可以了，吃起來有種海鮮特別的甜甜的味道，建議不要蘸調料。扇貝買那種凍 起來一板一板的，烤得時候仔細的分開，在裡面刷上油和調料，直接放在架子上烤。烤熟後會有湯汁出來，特別鮮!拿的時候小心燙，別把湯汁浪費了。

　　香腸、火腿類

　　各種型別的午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來吃都非常有風味，又特別容易熟。

　　蔬菜類

　　按照燒烤的常見和美味習慣推薦：土豆、蓮藕、玉米***煮過的***、洋蔥***很提味***、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。玉米：選中等個頭的甜玉米，燒烤的時候要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，要烤很久才能好，同時要記得不斷翻面!大蒜：大蒜烤出來吃不僅口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。蔬菜可以和肉類組合成美式BBQ，好吃又解膩，一定要配點。所有的蔬菜要提前洗乾淨、去皮、切片***塊***

　　麵食類

　　饅頭：饅頭片蘸麵醬、辣椒醬，烤了非常好吃。小燒餅：芝麻燒餅就很好。豆腐塊、麵筋

　　輔助食品和零食類

　　各種小吃：瓜子、花生、薯片、果凍等等。

　　主食類：蛋糕、麵包切片、餅乾、果醬、乳酪。建議少帶，吃燒烤吃這些都沒意思。

　　速食品：如罐頭水果、八寶粥、涼茶等，吃了敗火、解膩、爽口，也推薦帶。

　　水果、飲料類

　　飲料類：果汁、可樂、酸奶等，帶點白水或者茶水也很合適。

　　水果類：廣柑、蘋果等水果烤了吃更有風味，很適合帶去燒烤。

　　酒水類：不開車的可以帶，帶點啤酒消毒也不錯。

　　燒烤的主要調味料

　　調和油、鹽、燒烤醬***汁***、辣椒粉***老乾媽***、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥、孜然粉、椒鹽***可用其代替食鹽***、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。

　　燒烤需要準備的東西

　　1、工具：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟***翻轉食物***、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶***空瓶***、桌布、垃圾袋

　　2、調料：調和油、鹽、燒烤醬***汁***、辣椒粉***老乾媽***、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、醬油、

　　3、食品：葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等

　　素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜***生菜包肉***、皮蛋、胡蘿蔔等

　　水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等

　　4、飲料：礦泉水、可樂***去油膩***、涼茶***降火***、橙汁、啤酒等。