烤麵筋的具體做法步驟

　　麵筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。你想自己動手做烤麵筋嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　烤麵筋的製作食材：

　　烤麵筋的做法步驟：

　　1.麵筋用溫水泡，洗淨。

　　2.麵筋切片，比醫院硬幣稍微厚一丁點。燒烤料備好。

　　3.麵筋開水煮3分鐘。撈出控水。

　　4.然後麵筋上加入生抽精鹽和燒烤料

　　5.拌勻後醃製久一些入味。

　　6.然後電餅鐺抹油把麵筋片放進烤。

　　7.中間翻面的哦。底部焦了即可。中間要新增1-2次食用油哦。

　　8.然後撒燒烤粉拌勻即可。

　　烤麵筋的營養功效：

　　1、麵筋和烤麩是介於豆類和動物性食物之間的一個高蛋白，高無機鹽，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物，除油麵筋外，水面筋和烤麩特別適合肥胖者食用，既保證了蛋白質的供給，又限制了熱量的攝入。

　　2、《食鑑本草》：“性涼寒、寬中、益氣。”

　　3、《綱目》：“解熱、和中、勞熱人宜煮食之。”

　　4、《醫林纂要》：“解面毒、和筋養血、去瘀。”

　　5《隨息居飲食譜》：“解熱、止渴、消煩。”

　　6、一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。

　　採用最新工藝及包裝的麵筋產品，口感勁道、安全、衛生，可用於炒菜、火鍋、涼拌、燒烤。做麵筋時，如果是非素食做法可以適當地加些豬肉、蔥姜，可以給菜品加分。