枸杞菠菜豬肝粥美味又健康的做法

　　枸杞菠菜豬肝粥適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝 血不足 枸杞和糯米就不多說了，是補腎的佳品。想要了解更多枸杞菠菜豬肝粥的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作枸杞菠菜豬肝粥的食材

　　美味枸杞菠菜豬肝粥的步驟

　　1.我用的是圓糯米和大米。

　　2.放清水浸泡30分鐘

　　3.泡好的米加蔥姜放入鍋中加水大火煮開轉小火蓋蓋煮45分鐘。

　　4.豬肝買回來去表面筋膜，放入清水將豬肝洗淨，切薄片，在流水下反覆漂洗至水清澈

　　5.然後在清水裡幾滴白醋，將豬肝浸泡1個小時以上

　　6.將浸泡好的豬肝攥幹水分，用白酒、澱粉上漿醃製30分鐘

　　7.菠菜一定要過水，不然含草酸，影響鈣的吸收。

　　8.過水的菠菜切小段

　　9.枸杞用水浸泡30分鐘，洗淨待用

　　10.粥煮好後，放入豬肝煮十分鐘

　　11.拌入菠菜

　　12.放鹽攪勻

　　13.放枸杞攪勻

　　14.最後放黑胡椒，就可出鍋

　　黑枸杞的功效與作用

　　1、養肝明目、增進視力

　　醫學臨床報告顯示，黑果枸杞中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成可預防重度近視及視網膜剝離，具有明顯保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網膜病變，白內障，視疲勞，乾眼症都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對於夜間駕車者，長時間注視螢幕的人等都有幫助。

　　2、補腎益精、預防癌症

　　黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對於乳腺癌的發展會有很好的抑制作用。

　　3、生津止渴、改善迴圈

　　花青素能夠改善血液迴圈，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對於靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀所以歐洲的醫生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍莓。

　　4、補血安神、改善睡眠

　　可防止面板皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止面板皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害面板，如果用花青素加以保護，則大約有的面板細胞可以倖免於難。

　　5、潤肺止咳、減緩衰老

　　隨著人們生活節奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發生改變，比如連續的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，於是往往會產生睡眠不足的問題。花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素後，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態，延年益壽。

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