家常胡蘿蔔排骨湯的做法教程

　　胡蘿蔔是人們日常生活中餐桌上常見的一種食物，又名胡蘿菔、黃蘿蔔、金筍、丁香蘿蔔、紅蘆菔、甘筍、黃根、卜香菜、藥蘿蔔、赤珊瑚。你瞭解胡蘿蔔排骨湯要如何做嗎?下面是小編給大家整理。

　　胡蘿蔔排骨湯的製作食材：

　　胡蘿蔔排骨湯的做法步驟：

　　1.食材原圖

　　2.薏米清洗乾淨後，浸泡1小時以上

　　3.豬骨清洗乾淨後，放水中浸泡半小時

　　4.胡蘿蔔去皮後切滾刀塊，生薑清洗後切片

　　5.砂鍋一次性放足清水，加入薏米、生薑

　　6.加入胡蘿蔔塊

　　7.再加入豬骨

　　8.大火燒開後，撇去浮沫，轉小火慢熬2小時

　　9.關火後，加鹽調味

　　10.出鍋食用

　　胡蘿蔔的功效:

　　1.助消化

　　現代醫學研究發現胡蘿蔔中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶，因其為鹼性，故可以快速中和胃酸，並且還含有促進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐後生食胡蘿蔔可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。

　　此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。蘿蔔對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學家研究指出，胡蘿蔔的辣味源自硫***，它具有保護胃黏膜的功效。

　　2.止咳、化痰、平喘

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大胡蘿蔔洗淨帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿蔔汁、生薑汁各等份，漱咽，可緩解症狀。