胡蘿蔔鯽魚湯的材料和做法

　　胡蘿蔔主治食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明等症，食療價值高。你瞭解胡蘿蔔鯽魚湯要如何做嗎?現在，小編來告訴你。

　　胡蘿蔔鯽魚湯的製作材料：

　　胡蘿蔔鯽魚湯的做法步驟：

　　1.魚先煎成金黃色

　　2.胡蘿蔔切片加水放進鍋跟魚一起煮

　　3.煮熟後加調味料，芹菜即可

　　4.完成

　　胡蘿蔔的功效：

　　1.助消化

　　現代醫學研究發現胡蘿蔔中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶，因其為鹼性，故可以快速中和胃酸，並且還含有促進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐後生食胡蘿蔔可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。

　　此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽鹼等成分。蘿蔔對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學家研究指出，胡蘿蔔的辣味源自硫***，它具有保護胃黏膜的功效。

　　2.止咳、化痰、平喘

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大胡蘿蔔洗淨帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿蔔汁、生薑汁各等份，漱咽，可緩解症狀。